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時(shí)間:2016-04-11 11:29:29 編輯:本站整理 2307
牛油果都知道好吃有營(yíng)養(yǎng),其實(shí)它的核也更厲害哦,其實(shí)這才是牛油果的精華,那到底牛油果的核要怎么吃呢?又有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面我們來(lái)一起看看!
牛油果它的核兒也是好東西——其實(shí)不是核兒,是一個(gè)巨大的果仁,只有一層像紙一樣厚的薄皮,剩下的全是果肉,不能直接吃,直接吃會(huì)有些苦澀,用水煮個(gè) 15 分鐘左右,就可以吃了,拌到菜里或直接吃都行,面面的,微苦。營(yíng)養(yǎng)非常好。
如果你有一臺(tái)超強(qiáng)的食物加工機(jī)food processor而且你刀功還不錯(cuò)的話,那你可以考慮先把果核切小塊(技術(shù)呀技術(shù)),然后放到加工機(jī)中把它磨成粉,最后在你平時(shí)愛(ài)喝的液體飲品中添加半個(gè)核的粉量作為每日補(bǔ)充(比如蔬果昔,豆奶,熱巧克力等)但這樣的操作對(duì)加工機(jī)馬力要求比較高。
用一臺(tái)粉碎機(jī)blender,里面先加水一杯再放入果核一起攪拌,之后你會(huì)發(fā)現(xiàn),果核消失在水中了(果核看似堅(jiān)硬,其實(shí)富含的是可溶性纖維,可以完全研磨透。)純果核水極其生澀苦,雖然它是墨西哥醫(yī)生用來(lái)治療痛風(fēng)的偏方,但直接喝具有一定挑戰(zhàn)性,可以考慮在牛油果核水中加入適當(dāng)蜂蜜或者鮮榨蘋果汁混合服用。
如果你平時(shí)有喝蔬果昔的習(xí)慣,那更是簡(jiǎn)單了,蔬果昔配方中放半個(gè)牛油果,同時(shí)把它的核也一起扔進(jìn)去攪拌,這樣的配方幾乎吃不出任何果核的生澀,兩天吃一次即可,這樣的量無(wú)論作為保健還是治療都是比較合適的。
1.一個(gè)小小的核在適當(dāng)?shù)臈l件下是能長(zhǎng)成一棵牛油果樹(shù)滴,可見(jiàn)它里面蘊(yùn)含的能量。
2.從中醫(yī)角度講,所有的種子其實(shí)都是最富有生機(jī)的,所以如果能把它做成可食用的版本,對(duì)身體是有補(bǔ)益作用的。
3.牛油果核中含整個(gè)牛油果近70%的抗氧化成分??寡趸?dāng)然就是抗衰老了,對(duì)抗體內(nèi)自由基,減輕黑斑,緊致肌膚,這些都是抗氧化成分強(qiáng)的食物能為你做的。
4.牛油果核中還富含可溶性纖維,對(duì)降低膽固醇,預(yù)防心腦血管疾病有很重要的作用。
5.可溶性纖維強(qiáng)健腸道有益菌,腸道功能的增強(qiáng)其實(shí)是免疫力的增強(qiáng),可不能小看哦。
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