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時(shí)間：2017-11-08 12:31:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4189
經(jīng)常吃紅薯的人應(yīng)該都有這種感覺(jué)，新鮮的紅薯沒(méi)有放過(guò)一段時(shí)間的紅薯甜。那么，紅薯為什么放一段時(shí)間好吃？為什么紅薯越放越甜？
紅薯不像土豆放了幾天容易長(zhǎng)毛吃了有毒，紅薯放一段時(shí)間后還更好吃，更香甜，發(fā)芽的另當(dāng)別論。因?yàn)閯偼诔鰜?lái)的紅薯，含水分較多糖濃度小，放置一段時(shí)間的紅薯水分較少，糖濃度大，所以還是放置一段時(shí)間的紅薯甜。當(dāng)然前提是紅薯沒(méi)放壞。
原來(lái)，紅薯生長(zhǎng)是積累了很多水分和淀粉，糖分較少，剛剛挖出來(lái)邊吃，自然不會(huì)太甜，放置一段時(shí)間以后，水分慢慢蒸發(fā)減少，糖分的濃度增加，就會(huì)越來(lái)越甜了。
紅薯曬曬太陽(yáng)或者久存后更香甜
除了水分增加，在存放的過(guò)程中，紅薯中的淀粉在水分的作用下慢慢發(fā)生水解反應(yīng)，變成了大量的麥芽糖，自然越來(lái)越甜啦！
曬曬太陽(yáng)的紅薯，淀粉在水分的作用下，生成的麥芽糖更多，也會(huì)變得更甜呢！愛(ài)吃紅薯的吃貨們，記得讓紅薯曬曬太陽(yáng)哦。
紅薯不但中含有豐富的糖，還有纖維素合維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。很多人都知道地瓜蒸著吃，烤著吃很好吃，其實(shí)地瓜還有很多種好吃的做法的哦。
我買了紅薯 就放在我家的陽(yáng)臺(tái)上，放20多天都很好，不壞不爛。你也可以放在陽(yáng)臺(tái)上，曬太陽(yáng)的紅薯特好吃。不要放在廚房里，因?yàn)閺N房里做飯的時(shí)候有熱氣，紅薯會(huì)爛。
順便告訴你，紅薯不能和土豆放在一起，如果紅薯和土豆放在一起，紅薯會(huì)變硬，土豆會(huì)發(fā)芽。能吃的。
1.在比較干燥的土壤里挖一個(gè)大坑，然后把紅薯掩埋進(jìn)去，記得土壤要干燥，不然溫度一高，紅薯就會(huì)生根發(fā)芽，或者因?yàn)榭永锏乃囟癄€掉。
2.把紅薯儲(chǔ)存在家里的陰暗干燥處，比如谷倉(cāng)或者是柴房等地方，并適量的通風(fēng)，減慢它的腐爛程度。
3.天氣太冷的時(shí)候，不要讓寒風(fēng)直接吹到紅薯上面，這樣會(huì)讓紅薯在天氣暖和的時(shí)候，一下就爛掉。
4.出現(xiàn)一個(gè)爛紅薯的時(shí)候，要把它丟棄掉，不然會(huì)讓其他的紅薯也沾染上它上面的霉菌，從而整體開(kāi)始腐爛。
5.紅薯表面的泥巴，不要把弄的太干凈，保留一層隔絕外界的空氣，也可以防止紅薯腐爛，壞掉。
6.如果紅薯量少，可以使用保鮮劑，把紅薯浸泡以后，用保鮮袋一個(gè)個(gè)的裝起來(lái)，就同存儲(chǔ)橘子的方法相似。
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