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時(shí)間：2017-11-08 12:19:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1750
紅薯和雞蛋都的屬于常見的食物，一種是瓜類，一種是蛋類。兩種食物的營(yíng)養(yǎng)元素都非常豐富，那么，紅薯為什么不能和雞蛋一起吃？紅薯和雞蛋一起吃會(huì)怎么樣？
一般是可以吃的，但是會(huì)肚子脹氣，雞蛋本來就容易脹肚子，加上紅薯也是容易脹肚的。一起食用更加不易消化，有的人甚至造成腹痛，特別是對(duì)腸胃功能不是特別好的老人應(yīng)少食。
食用紅薯要蒸煮的時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)一些，因?yàn)榧t薯中含有氣化酶，只有經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的蒸煮（蒸煮透）才能把氣化酶去掉，要不然吃了會(huì)出現(xiàn)腹脹、打嗝。我們吃時(shí)也不要把這兩種食品都當(dāng)成主食吃
紅薯含有豐富的糖質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護(hù)。其中的礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用;鈣和鎂，可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;鉀具有降低血壓的作用。近年來更有研究說紅薯有防癌、抗癌功效，所以紅薯比大米還要貴的現(xiàn)象。
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。 雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
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