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青棗上火嗎？青棗和紅棗是一樣的嗎

時間：2017-10-30 10:07:58 編輯：本站整理 1590

相對于紅棗，很多人更喜歡吃大青棗，脆甜可口很適合老人及小孩吃。那么，青棗上火嗎？青棗和紅棗是一樣的嗎？

青棗上火嗎

雖然都對人體有滋補(bǔ)作用，但大青棗的性味跟比較溫補(bǔ)的紅棗不同，它不寒不燥，經(jīng)常食用不但不易上火，甚至還有助清熱解毒鎮(zhèn)靜，尤其適合小孩、老人食用。

大青棗的營養(yǎng)，跟普通的紅棗并沒有特別的差異。每100克大青棗的維生素C的含量在75毫克到150毫克之間，比那些高維生素C含量的紅棗還要低一些。臺灣青棗不同于大陸的紅棗，果皮光滑，呈淡綠色，果實皮薄肉脆，清甜多汁。

大青棗含豐富的果糖、纖維質(zhì)，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為“維生素C果”。具有促進(jìn)血液循環(huán)、抗氧化、增強(qiáng)人體免疫力的功能，常吃能益胃生津，養(yǎng)顏美容，延緩衰老。

青棗不宜多吃，因為棗吃多了之后可能引起腹脹，過量進(jìn)食青棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”。

青棗上火嗎？青棗和紅棗是一樣的嗎

此外，青棗含糖量高達(dá)20%至30%，是各種新鮮水果中最高的一種，故吃了棗之后應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少幾口主食，避免能量過剩。糖尿病人更應(yīng)注意這一點，保證每日碳水化合物數(shù)量不會突破限制。

青棗和紅棗是一樣的嗎

紅棗叫大棗、刺棗、良棗等，為我國特產(chǎn)之一。紅棗有很多品種，外觀也各不相同，大多皮薄肉厚，成熟后為褐紅色?？甚r食也可制成干果或蜜餞果脯等。營養(yǎng)豐富，富含鐵元素和維生素。味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。

青棗有臺灣青棗和海南青棗，大青棗含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，營養(yǎng)豐富，果鮮肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，有“維生素丸”之美稱，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用;此外青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。

所以青棗和紅棗不是同一種水果。

青棗上火嗎？青棗和紅棗是一樣的嗎

海南青棗的種植特點

海南青棗生長速度快，當(dāng)年種植當(dāng)年掛果，即使到了7-8月份種植，當(dāng)年仍可掛果。據(jù)試驗，2-3月栽植，當(dāng)年每株可掛果20公斤左右;4-5月栽植，當(dāng)年每株可掛果10-15公斤;7-8月栽植，當(dāng)年每株可掛果2-3公斤;到了9-10月種植，當(dāng)年仍能少量結(jié)果。第二年株產(chǎn)即可達(dá)50公斤以上，三、四年后，株產(chǎn)可達(dá)200公斤以上，畝產(chǎn)可達(dá)6000公斤以上，且能連年豐產(chǎn)，幾乎沒有大小年，豐產(chǎn)期可達(dá)20年以上。海南青棗在冬季成熟，收獲期長達(dá)3-4個月，避開了與其他水果的競爭，貯存運(yùn)輸也較方便，在常溫可保鮮10天以上，在低溫下可保鮮30天以上，可輕易運(yùn)到全國各地銷售，不僅銷量大，售價也較高。

海南青棗果大，肉厚核細(xì)，可食率95%左右，外形美觀、營養(yǎng)豐富。據(jù)測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富。果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%，可溶性固形物達(dá)14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。

海南青棗生長速度極快，根系十分發(fā)達(dá)，當(dāng)年播種苗，無論是實生苗還是嫁接苗，當(dāng)年根系即可長到2-3米，樹冠也可長至2-3米大，且耐旱，耐熱、耐瘠，是綠化荒山、保持水土、改良環(huán)境的優(yōu)良樹種。

海南青棗在海南已發(fā)展到三萬多畝，成為海南的重要冬季水果，產(chǎn)品除滿足島內(nèi)需要外，還大量出口香港、東南亞和日本。