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時(shí)間:2017-10-30 10:13:29 編輯:cwh 10096
墨脫石鍋是今年很火的一種鍋,很多人在電視上看到過,卻不是很了解這個(gè)鍋,下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹墨脫石鍋多少錢一個(gè)?墨脫石鍋為什么那么貴?
墨脫石鍋 藏式石鍋 天然石鍋 石鍋大鍋
價(jià)格:2986元
商品名稱:納麗雅(Naliya) 納麗雅 墨脫石鍋 藏式石鍋 天然石鍋 石鍋大鍋25-26
商品編號(hào):13967702562
商品毛重:5.0kg
貨號(hào):BNCJMTSG
材質(zhì):其它
分類:燉煲/湯煲
容量:2.1L-3L
適用爐灶:燃?xì)庠?/p>
傳說墨脫只能在當(dāng)?shù)丶庸ぃ娩摰断魇?,削石如泥,一旦離開墨脫,石頭便堅(jiān)似鋼鐵,墨脫石為何具有如此特性不得而知,當(dāng)然,我們知道皂石的特性,這只是傳說,不必當(dāng)真。
墨脫石鍋原料為世界上稀有的天然皂石,質(zhì)地綿軟,石鍋以灰褐色、灰巴色為主色調(diào),形狀為桶形,厚2-3厘米,規(guī)格大小不等,大鍋直徑大約30厘左右,中等的直徑20厘米左右,小的直徑10厘米左右,鍋底有平底和弧形兩類。墨脫石鍋可耐2000℃高溫,具有傳熱快、不粘鍋、不變色等優(yōu)點(diǎn),湯汁香濃可口、后味醇厚、持久。常食石鍋燉煮的食物對(duì)高血壓、心臟病、心腦血管等疾病患者具有明顯的食療保健作用,是用來火鍋、湯鍋、煮飯、燉肉、煮菜的極佳器具。
由于氣候原因,每年僅七八兩個(gè)月才能上山采制。上山前需備足兩個(gè)月的食品和柴火,由于不通公路,制成后用牦牛和馬馱下山,放入雅魯藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石鍋含有人體所需的鋅、鐵、鈣、鎂等16種微量元素,用的越久對(duì)人體越有益。
西藏歷史上對(duì)石鍋烹食特別偏愛,現(xiàn)在布達(dá)拉宮還完整保存著松贊干布使用過的石鍋。據(jù)說歷史上活佛及貴族都有自己專門使用的石鍋,著名藏藥七十二味珍珠丸核心工藝必須使用此鍋熬制(此工藝已經(jīng)獲得首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù))。
以上就是墨脫石鍋制作過程,可見這種鍋的生產(chǎn)并不能做成流水線式的生產(chǎn)線,采用這種方式制成的墨脫石鍋這么貴也是情有可原的。
勇敢勤勞的珞巴人用皂石制出大小不同、形狀各異的石鍋:燒菜的小石鍋小巧玲瓏,長圓形,直徑約30厘米,高20厘米,把長20厘米;供嬰兒煮粥的石鍋呈扁園形,直徑約10厘米,留有長手柄;烙餅使用的皂石板,直徑約35厘米,板厚2厘米。制造石鍋并不難,首先選好材料,即用鐵斧在巖壁上挖一塊皂石,再砍去多余部分,然后鏟平鍋壁、底部,使其平滑,一個(gè)石鍋就做成了,這活雖簡單卻要非常小心。若出意外必前功盡棄。因此,造鍋者大都為性情溫順的老人.
皂石做的石鍋是門巴、珞巴民族特有的生活用具,而生產(chǎn)石鍋的石料—皂石,主要產(chǎn)于墨脫縣旁辛鄉(xiāng)和加拉薩鄉(xiāng)一帶,該鄉(xiāng)皂石資源豐富,勤勞的門巴、珞巴民族將皂石加工成鍋,用來燉煮各種食品,石鍋燉出的食品質(zhì)鮮、味美、可口,具有健胃益壽的功效。
墨脫縣旁辛鄉(xiāng)、加拉薩鄉(xiāng)石鍋加工工藝世代相傳,基本上每戶農(nóng)牧民家庭都有精于石鍋加工的熱熟匠人。但由于各種原因制約,石鍋加工一直作為一種副業(yè)生產(chǎn),有工匠在農(nóng)閑季節(jié)制作,產(chǎn)量不高,無法滿足市場需求。
峽石
取于長江三峽邊一峽口處石頭加工而成,此鍋硬而薄,遇熱特別快且煮食、熬湯時(shí)不會(huì)破裂,極度耐燒,常被當(dāng)?shù)貪O夫做成石鍋煮魚。
青石
取于重慶長江邊一高山峰頂處石頭加工而成。這種石材最大的優(yōu)點(diǎn)是質(zhì)感強(qiáng)且價(jià)格比較便宜,是目前使用最多的品種。
麥飯石
麥飯石取自普通二氧化硅,也就是平時(shí)說的啥子,制作成鍋的材料就除了麥飯石以外還有少量外部涂成,少部分工藝不同的廠家,在石鍋制作的內(nèi)容還會(huì)添加鋁合金,并非純粹意義上的石鍋。
由于表面有涂層,使用時(shí)需注意,盡量采用木制烹飪器具,避免劃傷。麥飯石鍋的特點(diǎn)是價(jià)格相對(duì)于傳統(tǒng)石鍋較為便宜,價(jià)格為天然皂石鍋的十分之一。
天然皂石
產(chǎn)自西藏墨脫縣,墨脫縣是雅魯藏布江進(jìn)入印度前流經(jīng)我國境內(nèi)的最后一個(gè)縣,也是西藏東南部最為偏遠(yuǎn)的一個(gè)縣。
墨脫石甚是傳奇,在當(dāng)?shù)赜娩摰断魇?,可以削石如泥,一旦離開墨脫,石頭便堅(jiān)似鋼鐵,墨脫石為何具有如此特性不得而知。
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