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銀杏果可以泡水喝嗎 銀杏果泡水喝怎么處理

時(shí)間：2017-10-10 10:08:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3197

銀杏果是一種可以食用的堅(jiān)果類，但是新鮮的銀杏果一般是不可以直接食用的。那么，銀杏果可以泡水喝嗎？銀杏果泡水喝怎么處理？

銀杏果可以泡水喝嗎

白果性平，味甘苦澀，有小毒，具有斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲的功效。主治哮喘，痰嗽，夢(mèng)遺，白帶，白濁等。因?yàn)橛卸拘?，所以多是不能直接泡水飲用的，一般多是需要中藥炮制之后之后?/p>

銀杏果泡水喝怎么處理

銀杏屬裸子植物，作為植物的種子的一種，共有三層。最外面的一層就是外種皮，白色的硬殼是中種皮，里面褐色的衣就是內(nèi)種皮。外種皮是可泡水的，正常從樹下采收下來后有二種洗果方法，一種是干洗法，即直接堆積起來經(jīng)過數(shù)天的發(fā)酵后將外種去除去后洗也來的果就是銀杏果了，也就是帶白色硬殼的銀杏原果。另一種是濕洗法，就是將采下來的果放在裝有自來水或者河水的容器里漚制一段時(shí)間后再將外面的種皮洗掉，洗出來的果就是銀杏（帶白色硬外殼的果，俗稱白果）。

銀杏果怎么吃

1、菜肴

銀杏果要先去除骨質(zhì)中種皮，除盡種皮的銀杏果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入，因?yàn)殂y杏果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入銀杏果，不僅可保持銀杏果的香糯可口，還無中毒之后慮。

2、糕點(diǎn)

白果仁用作糕點(diǎn)拌料，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味，改善糕點(diǎn)的口感與味道，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值。

3、飲用

將白果去除種胚后，研碎，用開水沖泡，再加糖直接飲用或加入豆?jié){一起飲用，根據(jù)喜愛，也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。據(jù)說，這種吃法，只要堅(jiān)持每天服用3——7粒，具有極其明顯的滋補(bǔ)養(yǎng)身作用。

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