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長腳蟹和帝王蟹的區(qū)別長腳蟹多少錢一斤

時(shí)間：2017-09-21 09:54:55 編輯：本站整理 13665

說起螃蟹的種類真的有很多，至今還有小編沒見過的螃蟹，這里要給大家說到的便是其中之一的長腳蟹和帝王蟹的區(qū)別以及在市場上的價(jià)格。

長腳蟹和帝王蟹的區(qū)別

長腳蟹又叫帝王蟹，最為國人熟知的就是阿拉斯加長腳蟹。

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超長蟹腳在烤盤放下，遇到炭火一烤吱吱作響，鮮美滋味隨著煙撲鼻而來，放進(jìn)高湯內(nèi)香味也完全不輸碳烤的，嫩白蟹腳肉一放進(jìn)嘴裡，甘甜味濃濃充滿整張嘴。讓不少美女騷年都完全拜倒在這美味之下。但大家是否知道帝王蟹中的品級(jí)嗎?

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帝王蟹總共有100多種，市面上常見的就是日本北海道鱈場蟹、阿拉斯加帝王蟹和智利帝王蟹三種，不論是品種，還是活體或冷凍的，價(jià)格都有不同區(qū)別，像是活體鱈場蟹，一公斤要兩千多元，但預(yù)熟急凍的智利帝王蟹，一公斤大概只要三分之一，七八百元。

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鱈場蟹，其實(shí)就是日本鱈魚養(yǎng)殖場中捕捉到的帝王蟹，日本獨(dú)有，平均每只4公斤重，多用來做刺身。白令海捕的阿拉斯加帝王蟹體型最大，售價(jià)屬中游。而預(yù)熟急凍的智利帝王蟹，就是平時(shí)大家自助餐時(shí)吃到的，肉是一絲一絲的，口感一般但最便宜，吃起來會(huì)粘殼。智利帝王蟹一般都很小，平均2-3公斤重，刺較長肉少。鱈場蟹，因?yàn)橄∩偎允蹆r(jià)貴，而阿拉斯加帝王蟹則是因?yàn)椴蹲轿ｋU(xiǎn)而貴。

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曾經(jīng)有媒體報(bào)道：阿拉斯加捕蟹人在捕撈這些螃蟹時(shí)會(huì)危及生命。阿拉斯加捕蟹人從事著世界上最危險(xiǎn)的職業(yè)，他們的工傷死亡率是普通工人的50倍。

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在捕蟹季節(jié)，白令海峽上平均每7天便會(huì)有1名捕蟹人喪生，捕蟹人往往一天要工作21個(gè)小時(shí)。極度的疲勞加上寒冷的氣候，使魚民們的反應(yīng)逐漸變得遲鈍，在顛簸打滑的甲板上開始站立不穩(wěn)，許多人就是在這種情況下被兇猛的巨浪卷入海中，溺水身亡。

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捕蟹季節(jié)在每年的10月份至11月份，這個(gè)季節(jié)白令海峽經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)北極圈風(fēng)暴，海浪十分洶涌，海面上的溫度降到-5℃至-10℃，而由于長時(shí)間在寒風(fēng)中辛苦勞作，捕蟹者手部常年患有痙攣癥。

在捕蟹季節(jié)，平均每艘捕蟹船可以捕獲大約20噸的螃蟹。一艘滿載而歸的魚船上可以載有6000多噸的蟹。平均每位魚民每船可以賺到2萬美元到10萬美元。這對于文化水平普遍不高的魚民們來說，這是一筆不小的收入。

長腳蟹多少錢一斤

阿拉斯加帝王蟹一只能賣五千元，現(xiàn)在北京制作這種螃蟹的酒店已越來越多。如此高價(jià)的螃蟹自然不普通，大的重量可達(dá)10斤，小的也有五六斤，一只蟹腿就能讓人吃個(gè)半飽。這種蟹就是生長在北太平洋冰冷深海里的阿拉斯加帝王蟹，因其個(gè)頭碩大，又被稱為“皇帝蟹”。

帝王蟹的價(jià)格主要看是進(jìn)口的還是本土的！現(xiàn)在市面上一般都說是進(jìn)口的，親買的時(shí)候如有正規(guī)海關(guān)保單那就好了！現(xiàn)在賣的最多的基本都是冷凍成品的，只要解凍了，可以當(dāng)刺身來吃，當(dāng)然也可以通過各種烹飪方式來加工處理。一只進(jìn)口的智利帝王蟹最優(yōu)惠的價(jià)格在100多一斤，一般下來，一只帝王蟹大約就是400左右?；畹牡弁跣访抗?00元左右，這個(gè)價(jià)格是一只帝王蟹1.5公斤以上的價(jià)。要是冷凍就便宜一些，市場上現(xiàn)有買的是理智的帝王蟹，也就是最不好吃的一種。

帝王蟹的價(jià)格好點(diǎn)的都在400到600左右每斤，一只帝王蟹的重量大約在3至4公斤，最大了可達(dá)10公斤，那么一只的價(jià)格最便宜也得2400元以上。