當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2018-08-10 08:49:12 編輯：本站整理 3304
吃過(guò)帝王蟹的人都知道，帝王蟹腿上的肉是最多最好吃的，有的第一次吃帝王蟹，對(duì)于帝王蟹的腿簡(jiǎn)直是不知如何下口，下面介紹帝王蟹腿怎么吃 吃帝王蟹必看。
1、用刷子刷洗干凈，先把帝王蟹清蒸，然后生抽，白糖，姜絲調(diào)成料汁，沾著吃可以驅(qū)寒。
2、用鉗子夾住蟹鉗，使勁夾開(kāi)，漏出蟹肉，拿剪刀剪開(kāi)蟹腿的前后端。
3、蟹鉗用細(xì)長(zhǎng)的勺子挖著吃，也可以直接用手拽出來(lái)吃，里面手夠不到的地方用勺子，蟹腿用細(xì)長(zhǎng)的勺子從一頭往另外一頭推出來(lái)吃，如果怕寒性太大，就沾點(diǎn)醬汁吃。
肉色發(fā)青——未煮熟或清潔不徹底，運(yùn)輸過(guò)程中死蟹率過(guò)高。死蟹率應(yīng)不超過(guò)10%;
蟹肉出現(xiàn)結(jié)晶表明解凍后再冷凍或冷凍緩慢;
蟹肉過(guò)咸——蟹肉在冷凍前冷卻不夠;
豐滿度低——紅色和藍(lán)色帝王蟹蟹肉豐滿度不低于80%，金色帝王蟹不低于70%;
凈重不準(zhǔn)(10公斤裝加10%鍍冰衣重量為11公斤);
蟹腿與蟹鉗數(shù)目不符。例如，分級(jí)為9/12的20 磅裝帝王蟹應(yīng)有18～24條蟹腿，加相應(yīng)數(shù)目的蟹鉗;
破損過(guò)多，一個(gè)20磅裝蟹制品中破損品應(yīng)不超過(guò)1～1.5磅。
帝王蟹是發(fā)物
帝王蟹的繁殖速度驚人，每年每只母蟹可產(chǎn)近萬(wàn)只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大約350米遠(yuǎn)的淺灘產(chǎn)卵。這類生物多生存在淺灘的渾沙中，棲息在低緯度地區(qū)的水域中。
繁殖季節(jié)，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后進(jìn)行孵化，一般來(lái)說(shuō)，在一只帝王蟹30年左右的壽命中，可生育期為四年。
帝王蟹棲息在冰冷的海域，生長(zhǎng)非常緩慢，但壽命能長(zhǎng)達(dá)30年。體型碩大的帝王蟹，全身盔甲上布滿硬刺，最大體重達(dá)10公斤之巨，最普通的也在3斤左右，帝王蟹大約寬25厘米，腿部伸長(zhǎng)能達(dá)1米。帝王蟹的蟹腿肉多，肉質(zhì)鮮嫩可口，所以比較常見(jiàn)的就是吃帝王蟹的蟹腿。其實(shí)蟹身也是有肉的，只是肉質(zhì)吃起來(lái)沒(méi)有腿頭那么可口。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂(lè)圈中是非多，近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。