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時(shí)間：2017-09-09 11:21:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 2992
在我們印象中，甲魚湯也是一種大補(bǔ)的食物。那么是不是任何人都能和甲魚湯來補(bǔ)充營養(yǎng)呢？甲魚湯是熱性還是寒性的？甲魚湯的禁忌人群有哪些？
甲魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富，但是它是屬于寒性食物，并不是所有人都能吃的哦~甲魚該怎么吃才最健康，一起來了解下吧~
甲魚的別名又叫鱉，是屬于寒性食物。甲魚屬于寒涼性質(zhì)的肉食，長于補(bǔ)陰液、退虛熱。 所以湯也是寒性的。甲魚的功效還是挺多的，它具有滋陰養(yǎng)腎以及補(bǔ)血補(bǔ)肝的功效，非常的適合身體寒以及虛弱的人食用。因?yàn)榧佐~屬于寒性的食物，一般患有肝病或者是腸胃疾病的人是不能食用的還有懷孕和來拉肚子習(xí)慣的人也不應(yīng)該食用甲魚。甲魚具有很好的營養(yǎng)價(jià)值，甲魚的身上含有人體需要的角蛋白、各種礦物質(zhì)以及維生素等一些人體所缺的元素。
肝炎患者、患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者忌食;失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉忌食;腸胃功能虛弱、消化不良的人慎吃。
1、煎煮過的鱉甲沒有藥用價(jià)值。
2、死甲魚或變質(zhì)的甲魚不能吃。
3、時(shí)下盛行的生甲魚血和膽汁配酒，會(huì)使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。
1、甲魚湯能預(yù)防癌癥
甲魚湯可以抑制癌癥，特別是對(duì)人類高發(fā)的肝癌和胃癌以及白血病預(yù)防功效明顯，另外一些癌癥患者在化療和放療以后，出現(xiàn)身體虛弱時(shí)，也能食用甲魚湯進(jìn)行滋補(bǔ)。甲魚湯還能提高身體免疫力，調(diào)節(jié)人們的內(nèi)分泌，對(duì)女性產(chǎn)后少乳有一定的緩解作用，產(chǎn)婦食用以后不但能增加母乳分泌，還能讓嬰兒的免疫力隨之提高。
2、甲魚湯能凈化血液
甲魚湯可以凈化血液，經(jīng)常食用能清除人類血液中的膽固醇，可以擴(kuò)張血管，加快血液流動(dòng)，同時(shí)也能清除血液中的多種毒素，對(duì)人類的高血壓和冠心病以及血栓等疾病都有很好的預(yù)防作用。
3、甲魚能壯陽氣
甲魚有很好的壯陽功效，可以溫補(bǔ)腎陽，對(duì)人類的因腎虛引起的腰腿無力，和關(guān)節(jié)疼痛以及男性陽痿等疾病都有很好的緩解功效，另外女性也適合食用甲魚湯，它能避免女性閉經(jīng)和難產(chǎn)等癥狀的出現(xiàn)，另外甲魚湯還能為人體提供大量的蛋白質(zhì)和多種維生素，能起到補(bǔ)虛健體的重要作用。
①甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分， 稱為“鱉裙”，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分。甲魚肉極易被人休消化吸收，產(chǎn)生熱量較高，營養(yǎng)極為豐富，一般多做成“甲魚湯”飲用。
②鱉甲在煎煮的過程中已有大量的營養(yǎng)素流失，所以煎煮過的 鱉甲已經(jīng)沒有藥用價(jià)值了。
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