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皂角米好吃嗎?皂角米和銀耳能一起吃嗎

時(shí)間:2017-08-24 09:02:10 編輯:本站整理 876

皂角米被人們稱(chēng)之為平民的燕窩,但是很多地方人都沒(méi)吃過(guò),好奇味道。那么,皂角米好吃嗎?皂角米和銀耳能一起吃嗎?

皂角米好吃嗎

云南等地人最是喜愛(ài),而且一般在云南有皂角樹(shù),人們常用來(lái)煮稀飯煲粥是夏日常備的藥膳。

滇皂莢俗稱(chēng)皂角米、皂角仁,是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。滇皂角仁總能量為3.36千卡/克,總碳水化合物61%,氨基酸總量為3.13%,有16種,維生素7種,營(yíng)養(yǎng)成分豐富,營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開(kāi)竅、疏腸利尿、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。老少皆宜,特別適合糖尿病患者食用。

皂角米好吃嗎?皂角米和銀耳能一起吃嗎

晚上睡覺(jué)前把干皂角米洗凈 用冷水浸泡起來(lái),順便泡點(diǎn)自己喜歡的銀耳或者蓮子哦,早晨起來(lái)把發(fā)泡好的皂角放進(jìn)電飯鍋或者點(diǎn)湯鍋里面煮30分鐘左右,放自己喜歡的,蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜也可以放點(diǎn)蔬菜,因?yàn)橹械睦w維素和植物多糖能增加米飯?bào)w積,其中的大量水分可以稀釋熱量,還能延緩胃排空,所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃,既能豐富花樣,吃了容易飽。注意的是別煮糊掉了哦——太干記得加水,怕麻煩的也可以調(diào)制保溫檔等待。要記得加冰糖,不然是沒(méi)有味道的。食量中等的MM不加蔬菜、大米、吃純的皂角米可以吃3頓左右。

皂角米和銀耳能一起吃嗎

皂角米好吃嗎?皂角米和銀耳能一起吃嗎

可以的,皂角米目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么食物與其相克,甚至可以搭配五谷雜糧枸杞、燕窩等其他食材一起燉煮。

皂角米銀耳湯做法

皂角米浸泡加熱燉煮之后膨脹透明,富含膠質(zhì),香糯潤(rùn)口,是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。

還有一定的藥用價(jià)值:潤(rùn)燥通便,祛風(fēng)消腫。

銀耳可以滋補(bǔ)生津,潤(rùn)肺養(yǎng)胃,補(bǔ)肺益氣。它也是一味滋補(bǔ)良藥,滋潤(rùn)而不膩滯,具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功,對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

再搭配滋陰補(bǔ)血的紅棗和益精明目枸杞的一起食用,不僅味道好,口感順滑,而且對(duì)身體也非常好哦。

主料:銀耳10克雪蓮子5克輔料枸杞5克冰糖適量紅棗20克

皂角米好吃嗎?皂角米和銀耳能一起吃嗎

1,把皂角米浸泡一夜。

2,皂角米洗干凈去雜質(zhì)。

3,把銀耳泡置清水中一個(gè)半小時(shí)。

4,去根蒂,洗凈,將銀耳撕碎成小朵。

5,把皂角米和銀耳放入養(yǎng)生壺。

6,把紅棗洗干凈,怕燥熱可以去核。

7,加入1200ML水。

8,啟動(dòng)按鍵煮兩個(gè)小時(shí)后加入枸杞子。

9,再加入冰糖再煮5分鐘即可。

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