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海瓜子多少錢一斤？西湖撈起的海瓜子能吃嗎

時(shí)間：2017-08-07 15:55:05 編輯：本站整理 1411

海瓜子是一些地方對(duì)蛤蜊的叫法，不過(guò)近日西湖撈起的海瓜子太多，引得網(wǎng)友們紛紛討論是紅燒還是從蔥油。那么，海瓜子多少錢一斤？西湖撈起的海瓜子能吃嗎？

海瓜子多少錢一斤

海瓜子也分種類的呀

有紅瓜子，白瓜子，青瓜子

而且各種類也分大小，這么說(shuō)吧，紅瓜子大的最貴，小的便宜點(diǎn)，然后是白瓜子，最便宜的是青瓜子

海瓜子多少錢一斤？西湖撈起的海瓜子能吃嗎

分季節(jié)不同價(jià)格也不等

上海價(jià)格最貴的紅瓜子現(xiàn)在45塊一斤左右，最便宜的青瓜子幾塊一斤

西湖撈起的海瓜子能吃嗎

西湖水域管理處的工作人員捂著嘴巴笑了：“‘海瓜子’這個(gè)名字，也是我們私底下叫叫的，不確定它學(xué)名叫什么。我們場(chǎng)里的這些‘海瓜子’，個(gè)頭小、肉少，估計(jì)上不了餐桌的！”

這些“海瓜子”來(lái)自錢塘江。對(duì)西湖引水來(lái)說(shuō)，“海瓜子”暴增不是一件好事——在引水過(guò)程中，海瓜子若進(jìn)入玉皇沉淀池，會(huì)影響正常的引水量，阻擋西湖水質(zhì)的提升。

西湖水域管理處西湖引水玉皇預(yù)處理場(chǎng)的站長(zhǎng)盧強(qiáng)告訴記者：“每天早8時(shí)、晚5時(shí)清理兩次，一般來(lái)說(shuō)，最少一天都能打撈起500斤左右的海瓜子，多的時(shí)候一天2噸，4個(gè)男人拉網(wǎng)都拉不動(dòng)，還要請(qǐng)來(lái)三角架和滑輪幫忙?！?/p>

海瓜子多少錢一斤？西湖撈起的海瓜子能吃嗎

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成份，含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，而且是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的大眾化海產(chǎn)品，海瓜子在3月和8月這二個(gè)月為最佳，此時(shí)的海瓜子頭大脂厚，體黃，味道鮮美，海瓜子吃法各異，一般有蔥油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒漬、腌制。沿海人們一般也最喜歡食用腌制的，其具體制作方法如下：挑選個(gè)大且鮮活的黃泥螺，篩去海瓜子表面粘液，洗凈、去掉水份，放入容器內(nèi)，加鹽少許、黃酒若干，然后將容器口封住，腌制一星期左右即可。裝盆后上面放幾片蒜片即可食用。此菜的特點(diǎn)是保質(zhì)期長(zhǎng)，異香撲鼻。