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普洱茶發(fā)霉了怎么處理?普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎?

時間:2017-05-23 14:51:21 編輯:cwh 1774

普洱茶是一種很經(jīng)典的茶,很多人喜歡喝,有時候普洱茶放久了會發(fā)霉,那發(fā)霉了應(yīng)該怎么辦呢,下面5號網(wǎng)的小編為你們介紹普洱茶發(fā)霉了怎么處理?普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎?

普洱茶介紹

普洱茶,又名滇青茶,因原運銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發(fā)酵青茶制法,從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡,沖泡五六次后仍有香味。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優(yōu)勢。

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普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎

發(fā)霉的普洱茶建議不要食用。 普洱茶有著“越陳越香”的美譽,被譽為“可入口的古董”,不同于別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”,往往會隨著時間逐漸升值,但很多人因為沒有保存好,從而導(dǎo)致了普洱茶發(fā)霉,發(fā)霉的食物吃了對身體有傷害,建議不要再喝了。

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普洱茶怎么保存

1、存放普洱茶避高溫

高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解,葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化,鮮綠色會變成暗褐色,茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動氧化作用也會加快;據(jù)研究,溫度每提高10℃,普洱茶褐變的速度就會加快,茶葉容易陳化影響品質(zhì)。

2、存放普洱茶避免陽光直射

普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生日曬味以及其他味道。普洱茶對光尤其敏感,因此存放普洱茶避免陽光的直射。

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3、存放普洱茶避免異味

茶葉是一種多孔疏松體,非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味,異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質(zhì)的味道。存放普洱茶一個重點就不要讓茶吸收到家庭中產(chǎn)生的異味。每一個家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味,如煮飯和吃飯時產(chǎn)生的油煙味,洗澡清潔時所用的洗滌用品所產(chǎn)生的味道,以及家具上的釋放出的有毒氣體的溫度與濕度。

建議

茶葉吸味,在家里存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近,諸如衛(wèi)生間、廚房、新買來的柜子等等。

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