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普洱茶發(fā)霉了怎么處理？普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎？

時(shí)間：2017-05-23 14:51:21 編輯：cwh 1774

普洱茶是一種很經(jīng)典的茶，很多人喜歡喝，有時(shí)候普洱茶放久了會(huì)發(fā)霉，那發(fā)霉了應(yīng)該怎么辦呢，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹普洱茶發(fā)霉了怎么處理？普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎？

普洱茶介紹

普洱茶，又名滇青茶，因原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優(yōu)勢。

普洱茶發(fā)霉了怎么處理？普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎？

普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎

發(fā)霉的普洱茶建議不要食用。普洱茶有著“越陳越香”的美譽(yù)，被譽(yù)為“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”，往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值，但很多人因?yàn)闆]有保存好，從而導(dǎo)致了普洱茶發(fā)霉，發(fā)霉的食物吃了對身體有傷害，建議不要再喝了。

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普洱茶怎么保存

1、存放普洱茶避高溫

高溫會(huì)加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會(huì)變成暗褐色，茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加快;據(jù)研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會(huì)加快，茶葉容易陳化影響品質(zhì)。

2、存放普洱茶避免陽光直射

普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味以及其他味道。普洱茶對光尤其敏感，因此存放普洱茶避免陽光的直射。

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3、存放普洱茶避免異味

茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味，異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質(zhì)的味道。存放普洱茶一個(gè)重點(diǎn)就不要讓茶吸收到家庭中產(chǎn)生的異味。每一個(gè)家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味，如煮飯和吃飯時(shí)產(chǎn)生的油煙味，洗澡清潔時(shí)所用的洗滌用品所產(chǎn)生的味道，以及家具上的釋放出的有毒氣體的溫度與濕度。

建議

茶葉吸味，在家里存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近，諸如衛(wèi)生間、廚房、新買來的柜子等等。