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時(shí)間：2022-05-10 10:57:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5310
虹鱒魚可能大家并不是十分熟悉，即使看到這種魚也會(huì)誤以為是三文魚，兩者有幾分相似，價(jià)格自然也不便宜。那么，虹鱒魚多少錢一斤？
虹鱒魚市場(chǎng)售價(jià)在18-25元/斤左右，根據(jù)地區(qū)不同價(jià)格也會(huì)有所區(qū)別。虹鱒魚一般可作為刺身生吃，也可以清蒸或是紅燒，挑選虹鱒魚時(shí)要注意選擇鱗片光澤好，且魚眼清澈透亮的魚，跟三文魚相比，虹鱒魚的肉色較深，彈性也會(huì)差一些。
虹鱒魚是淡水魚。它們生活在淡水中，可以適應(yīng)淡水環(huán)境。具體來(lái)看，虹鱒魚的分布范圍還是很廣的。在太平洋周邊的一些國(guó)家，比如加拿大、美國(guó)、墨西哥等國(guó)的河流之中，生活著很多虹鱒魚。另外，虹鱒魚在我國(guó)黑龍江、山東、遼寧等省份也有分布。虹鱒魚是一類養(yǎng)殖魚，可以使用池塘來(lái)養(yǎng)。
烤虹鱒魚
烤虹鱒魚就有三種做法，分別是：整烤、段烤、錫紙烤。整烤形狀好看，段烤味道最佳，錫紙烤最富想像力。
整烤是最原始的做法。在烤的時(shí)候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的燒烤。這種烤法，魚皮最好吃，味濃并且焦脆，而魚肉過(guò)厚，味道稍顯寡淡。
一條魚至少有一斤半或者兩斤，整烤實(shí)在有些暴殄天物，于是有了段烤。
把虹鱒魚切段，先在自制的醬料中腌制四五分鐘，再上火烤，這樣烤出的魚外焦里嫩。段烤中增添了醬料的香味，味道更加豐富。
至于錫紙烤則吸收了西式的做法，配料簡(jiǎn)單，只有洋蔥、姜絲和鹽，這樣做更能體現(xiàn)虹鱒魚本來(lái)的香味———鮮嫩清香。原味本是最美的味道，但是北方人大多喜歡濃重的口味，這種西式做法對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，就有些無(wú)味了。
其實(shí)錫紙烤在客家菜中也是道很經(jīng)典的菜，比如錫紙包鱸魚，那又是另外一番風(fēng)味了。
以魚鱗有光澤、透亮為好，翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無(wú)脫落才是新鮮的，魚眼要清澈透明不混濁，無(wú)損傷痕跡;用手指按一下魚身，富有彈性就表示魚體較新鮮。
通過(guò)上文關(guān)于虹鱒魚的一些相關(guān)介紹，相信大家對(duì)虹鱒魚都有了一定的了解，希望可以幫助到大家。想了解更多健康資訊請(qǐng)關(guān)注5號(hào)女性網(wǎng)。
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