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時間:2017-03-09 18:13:56 編輯:5號網(wǎng)-liyun 818
三文魚由于其味道鮮美,深受大家的歡迎。但是有許多愛美的美眉擔(dān)心三文魚的熱量問題,那么三文魚的熱量高不高呢,多吃三文魚會發(fā)胖嗎?今天就來告訴大家。
主料:三文魚塊 檸檬四分之一個檸檬 紫蘇葉一小片 芥末適量
三文魚刺身的做法步驟
1. 拔去大刺。如果買回來本來就是魚塊就不需要。但一定要注意魚肉里的刺 。
2. 吃多少切多少。剩下的用保鮮膜包起放入冰箱。下次要吃直接拿出來切就好了。
3. 三文魚肉上帶皮的話要小心地去皮。
4. 將魚肉片成0.3-0.5左右的薄片。如果把握不好可以借助尺子啊。
5. 最后取一個大碗或者是深碟。里面先放入冰塊。再裹上保鮮膜。再將刺身漂亮地擺在保鮮膜上~。沒有冰塊就包上保鮮膜放入冰箱冰一下吧。
6. 將檸檬和紫蘇裝飾在上面。怎么好看怎么整,一般還會放白蘿卜絲當(dāng)配菜。
7. 將生魚片再包上保鮮膜放入冰箱冰五分鐘更好吃喲-沾芥末。醬油就開吃啦
三文魚的功效也很多,三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)。三文魚中還富含維生素D等,能促進機體對鈣的吸收利用,有助于生長發(fā)育。
三文魚的吃法很多,除了這種直接生吃的吃法,還可以進行各種烹飪,做成不同的美食。三文魚不但味道好,作用也很多,吃了對人的身體有很多的益處,無論是小孩還是成年人、老人,都有不同的功效,可以在家自己試著做,把健康和美味帶給家人。
三文魚屬于著名的淡水魚,營養(yǎng)價值非常高,對降低血脂和血膽固醇有顯著作用,對于上了年紀(jì)的老人而言多吃三文魚有助于身體健康。三文魚因其魚鱗小而魚刺少而受到大眾喜愛!尤其對于年齡偏小的兒童來說,吃三文魚不僅味道鮮美,最重要的是安全,不會把魚刺吃到嘴里,卡到喉嚨。
現(xiàn)在人們生活水平已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化,人們講究的健康,養(yǎng)生。尤其是對吃的要求,不僅僅要美味,還要少油、營養(yǎng)價值高。三文魚非常符合人們對美食的追求。既可以生吃又可以做菜。
熱吃的做法比較傳統(tǒng),包括鐵板芝士三文魚、炭燒三文魚骨和韓式三文魚火鍋。而最后上場的則是香炸紫菜三文魚丸,及三文魚鐵板炒飯,口味濃香。這當(dāng)中,尤其值得推薦的是韓式火鍋三文魚,熱騰騰的酸辣中帶點甜,一邊吃魚一邊喝湯,既新鮮又暖胃。如果覺得冬天吃刺身太過冰冷,你可以要求大廚將食材多放些在火鍋上———別忘了,每道菜的分量可是掌握在你的手中。
三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展,具有很高的營養(yǎng)價值,享有“水中珍品”的美譽。老少皆宜,心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。三文魚每百克含熱量139千卡、蛋白質(zhì)17.2克、脂肪7.8克、維生素A45微克、維生素E0.78毫克、膽固醇68毫克、胡蘿卜素0.9微克、視黃醇當(dāng)量74.1微克、硫胺素0.07毫克、核黃素0.18毫克、煙酸4.4毫克、鈣13毫克、鎂36毫克、鐵0.3毫克、錳0.02毫克、鋅1.11毫克、銅0.03毫克、鉀361毫克、磷154毫克、鈉63.3毫克、硒29.47微克。
三文魚怎么吃?看個人喜好,生吃,鐵板,做火鍋……夏天天氣比較熱,也比較容易上火,我們可以選擇生吃,鐵板;冬天的時候天氣寒冷,吃火鍋最合適不過了……通過以上介紹,我們可以知道三文魚營養(yǎng)價值非常高,不妨多吃。
怎么吃三文魚最健康呢?還有就是吃三文魚的時候都要注意什么東西呢?三文魚肉的營養(yǎng)豐富,熱量按照100克可食用的部分來計算,每一百克的三文魚含有139大卡的熱量。
每100克三文魚的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。每100克三文魚的脂肪含量僅僅7.80克,是典型的健康食物,低熱低脂食物。按正常的量食用三文魚一般是不會造成肥胖問題的。
三文魚的營養(yǎng)價值和美容價值都使它深受女性的喜愛,不過也有不少女性擔(dān)心吃多了會長胖。清蒸三文魚絕對不會漲脂肪哦!
材料:三文魚1塊,洋蔥小個的半個左右,香菇1朵,姜絲少許,蒜末少許,海鮮醬油1小匙,白糖少許,香菜末少許(不放也可以)
做法:
1、把三文魚切大塊;洋蔥切絲;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切絲。
2、取一個大盤,盤子不宜太淺,蒸魚的時候會流出很多湯汁,在盤子上鋪上一層洋蔥絲,再鋪一層香菇片,最后撒上一些姜絲。
3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上,上鍋蒸約6-7分鐘。
4、取一個小碗,把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來,再放入切好的蒜末,點幾滴海鮮醬油,加一點點白糖,拌勻然后淋在三文魚上,撒少許香菜末就可以了,或者直接取魚肉蘸著味汁食用。這樣吃既不上火又可以減少油脂攝入有利減肥。
三文魚肉的營養(yǎng)價值非常的高,魚肉里面的熱量非常的低,是愛美的女性朋友們減肥的首選,但是,我們在減肥的過程中也不能總是吃比較單一的食物,這樣容易把自己的身體造成營養(yǎng)不良的現(xiàn)象哦。所以在減肥期間我們還要適當(dāng)攝入蔬果及一些肉類。
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