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時(shí)間：2017-04-26 15:58:39 編輯：本站整理 870
一般吃海鮮最擔(dān)心沙子沒(méi)有清洗干凈影響食欲。那么，怎么樣讓蟶子徹底吐沙？蟶子怎么樣做防止有沙子呢？一起來(lái)了解一下吧。
用筷子將蟶子與盆底隔開(kāi)，因?yàn)橄|子的位置一直都是在水盆中央，吐出來(lái)的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進(jìn)來(lái)的水又是干凈的，所以么~~~
買(mǎi)蟶子時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽，溶于清水中，營(yíng)造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東東會(huì)有很多。
吐好沙的蟶子用淡鹽水反復(fù)的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈控干水分即可
早一點(diǎn)買(mǎi)回來(lái)，買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候讓商家給你一些海水
回來(lái)之后把蟶子放在海水里讓他繼續(xù)吐沙
一般第二天要吃，前一天就要買(mǎi)回來(lái)在家里鹽水浸泡10個(gè)小時(shí)左右即可
到了吃燒烤的季節(jié)，說(shuō)起來(lái)燒烤就想到海鮮，說(shuō)起海鮮自然想到了好吃的蟶子，那么如何才能挑選到好吃的蟶子呢？
第一，看蟶子的外殼是否干凈
干凈外殼的蟶子更好些，這樣的蟶子泥沙少。
第二， 外殼金黃色的蟶子好
蟶子的外殼最好選擇金黃色的，這種蟶子新鮮又好吃。
買(mǎi)蟶子時(shí)要看看蟶子是否飽滿
第三，蟶子最好買(mǎi)活的
買(mǎi)蟶子的時(shí)候最好用手觸摸一下蟶子，看它能不能自由伸縮，是否活動(dòng)，活的新鮮。死的最好不要吃。
第四，買(mǎi)蟶子時(shí)要看看蟶子是否飽滿
看蟶子肉，用手摸也可以，買(mǎi)的時(shí)候要挑肉飽滿的，這種的好吃。
第五，拿起蟶子聞一下，看蟶子是否有海味
如果有一股海味，那就說(shuō)明這個(gè)蟶子是新鮮的，如果沒(méi)有，那就是放了一段時(shí)間的了，最好不要買(mǎi)。
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