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西洋菜是涼性的嗎？西洋菜是性寒的菜嗎

時(shí)間：2017-04-20 16:23:26 編輯：本站整理 3235

判斷一種食物是否是涼性還是熱性，看它的生長(zhǎng)季節(jié)，氣候環(huán)境。那么，西洋菜是性寒的菜嗎？西洋菜食用有哪些禁忌事項(xiàng)呢？一起來(lái)了解一下吧。

西洋菜是性寒的菜嗎

西洋菜（豆瓣菜）為十字花科豆瓣菜屬多年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，19世紀(jì)，由葡萄牙引入中國(guó)，我國(guó)、印度和東南亞很多地區(qū)都有野生品種。我國(guó)以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多。近幾年北方地區(qū)又從歐洲引進(jìn)大葉優(yōu)質(zhì)品種，利用旱地種植或無(wú)土栽培，已較大兩積開發(fā)利用，其嫩莖葉可食，氣味辛香。是屬于寒性的。

西洋菜是涼性的嗎？西洋菜是性寒的菜嗎

西洋菜是涼性的嗎

豆瓣菜為十字花科豆瓣菜屬多年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，19世紀(jì)，由葡萄牙引入中國(guó)，我國(guó)、印度和東南亞很多地區(qū)都有野生品種。我國(guó)以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多。近幾年北方地區(qū)又從歐洲引進(jìn)大葉優(yōu)質(zhì)品種，利用旱地種植或無(wú)土栽培，已較大兩積開發(fā)利用，其嫩莖葉可食，氣味辛香。

豆瓣菜植株高約30厘米，匍匐或半匍匐狀叢生莖圓形，在幼嫩時(shí)實(shí)心，長(zhǎng)老后中空，青綠色，具多數(shù)節(jié)；每節(jié)均能發(fā)生分枝和須根，遇潮濕環(huán)境須根即伸長(zhǎng)生長(zhǎng)。葉互生，每節(jié)一葉，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉1～4對(duì)，卵形或近圓形，頂端小葉較大，深綠色，氣溫低時(shí)會(huì)變成暗紫色?？偁罨ㄐ?，花細(xì)小，兩性花，花冠白色。莢果內(nèi)含種子30～40粒，種子細(xì)小，扁橢圓形，黃褐色，千粒重約0.25克，每升種子重580克。發(fā)芽力可維持5年。

生長(zhǎng)習(xí)性

性喜涼爽，忌高溫，在15～25℃的溫度范圍內(nèi)生長(zhǎng)良好，當(dāng)氣溫超過(guò)30℃時(shí)，植株的生長(zhǎng)就受到影響。耐霜，但此時(shí)葉片容易脫落。

西洋菜是涼性的嗎？西洋菜是性寒的菜嗎