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時(shí)間：2017-04-19 09:00:36 編輯：本站整理 1468
每一種食物都有其相克食物，相克意味著與某些食物食用會(huì)引起食物中毒或是出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象。那么，莧菜與什么食物相克？莧菜又適宜與哪些食物搭配吃更營(yíng)養(yǎng)更安全呢？
1.甲魚(yú)忌莧菜、薄荷，食則中毒。 解救：吃空心菜汁。
2.鱉肉：忌豬肉、兔肉、鴨蛋、莧菜；忌與薄荷同煮。
3.龜肉：不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
4.腳魚(yú)與莧菜：食則死亡。解救：吃空心菜汁二兩。
莧菜+雞蛋：增強(qiáng)人體免疫力
莧菜+豬肝：增強(qiáng)人體免疫力
莧菜+豬肉：可治療慢性尿道疾病
莧菜+雞蛋：可滋陰潤(rùn)燥
1.《本草求真》載：“脾弱易瀉勿用?！?莧菜其性寒涼，易傷陽(yáng)氣，故對(duì)脾陽(yáng)不振、脾虛便溏或慢性腹瀉患者，不宜多食。
2.莧動(dòng)氣，令人煩悶，冷中損腹。故消化不良、腹?jié)M、腸鳴者宜少食或暫時(shí)不食為好。
3.過(guò)敏性體質(zhì)的人食用莧菜后經(jīng)日光照射有可能患植物日光性皮炎，此癥較嚴(yán)重， 需多加注意。不宜一次吃得過(guò)多，否則易引起皮炎。
4.懷孕婦女在臨產(chǎn)期宜食之，因?yàn)榍{菜性屬滑利，能通竅滑胎。如《本草綱目》即有莧菜滑胎之說(shuō)?！讹嬍稠氈芬嘣疲骸扒{，妊婦食之滑胎，臨月食之易產(chǎn)。”因此，孕婦足月臨產(chǎn)時(shí)，食之最宜。但要指出的是，莧菜既有滑利之性，早期妊娠又當(dāng)忌食?！兜崮媳静荨分姓f(shuō)它能通血脈，逐瘀血?！侗静菅芰x補(bǔ)遺》還指出：“莧，下血而又入血分，且善走。”這說(shuō)明懷孕初期不吃為宜，尤其是有流產(chǎn)傾向或有習(xí)慣性流產(chǎn)史者更忌。
5.烹調(diào)莧菜的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免菜中營(yíng)養(yǎng)流失。莧菜不耐久放，最好盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。
陰盛陽(yáng)虛體質(zhì)、脾虛便溏、慢性腹瀉者忌食。
一般人群均可食用。
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