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苦苣怎么做好吃?苦苣怎么吃好吃

時間:2017-04-13 08:40:02 編輯:本站整理 657

苦苣在中國是春天餐桌上的一道野菜,也有一些地方把苦苣腌咸菜,無論是清炒還是腌制味道都很美味。那么,家??嘬牟嗽趺醋龊贸??一起來了解一下苦苣營養(yǎng)的食用方法。

苦苣怎么做好吃

食材:主料苦苣150g

輔料:糖適量、鹽適量、蒜適量、味精適量、陳醋適量、香油適量

苦苣怎么做好吃?苦苣怎么吃好吃

步驟:

1.苦苣洗凈

2.手撕小段

3.蒜切末

4.苦苣用鹽稍腌,潷掉水分

5.加適量糖

6.加味精

7.加適量陳醋,拌勻

8.最后滴香油

小貼士

不喜歡陳醋的可以不加。

苦苣怎么吃好吃

糖醋苦苣

苦苣怎么做好吃?苦苣怎么吃好吃

1、糖醋苦苣很好吃,苦味也不濃,在制作時需要準(zhǔn)備苦苣菜三百克,醋和海鮮醬油各適量,另外食用鹽與白糖和香油也要適量準(zhǔn)備一些,最后還要準(zhǔn)備一頭大蒜。

2、把苦苣用洗水洗凈,然后切成小段,放在小盆中,把大蒜去皮以后切成蒜末,與苦苣放在一起,隨后加入醋和醬油以及糖與鹽,最后再加入香油,用筷子調(diào)勻,調(diào)勻以后取出裝盤直接上桌就能食用。

苦苣沙拉

1、苦苣沙拉也很好吃,平時制作時可以準(zhǔn)備苦苣三百克,圣女果七八個,火腿適量,沙拉醬適量,黑胡椒粒五個粒。

2、把苦苣菜用清水洗好,然后再把它們分成小朵,把準(zhǔn)備好的對女果也用清水洗凈,然后切成小塊,把火腿切成片狀以后入鍋煎制一下,煎好以后取出切成細(xì)絲。

3、把苦苣菜和火腿絲以及圣女果全部放在一起,加入沙拉醬調(diào)勻,再加入適量的白糖,最后把黑胡椒磨成細(xì)末撒在里面,一份清爽可口的苦苣菜沙拉就做好可以食用了

苦苣菜的基本信息

苦苣怎么做好吃?苦苣怎么吃好吃

苦苣不僅在中國廣為人知,在歐洲也有不少知音。據(jù)介紹,歐洲常見的苦苣菜其形狀與中國苦菜十分相似,亦開黃花,莖中空,折之有白色漿液流出。故歐洲民眾俗稱其為“牛奶菜”。歐洲農(nóng)夫們普遍稱苦苣菜為“豬婆菜”。據(jù)說母豬在產(chǎn)仔后只要經(jīng)常喂給它新鮮苦苣菜就能增加其奶水,確保仔豬的健康成長。此外,苦苣菜在歐洲也是一種食用蔬菜,歐洲民眾常采集嫩葉做色拉。

苦苣菜的莖葉柔嫩多汁,嫩莖葉含水量高達(dá)90%,無刺、無毛、稍有苦味,是一種良好的青綠飼料。豬、鵝最喜食;兔、鴨喜食;山羊、綿羊樂食;馬、牛少量采食。據(jù)試驗,開花期以前切碎生喂或煮熟飼喂,每日用650g苦魯菜飼喂家兔,其采食率可達(dá)77%,切碎喂雞、鴨也有良好的效果。

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