歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

穿心蓮的營養(yǎng)價(jià)值_穿心蓮的功效與作用及食用方法

時(shí)間:2017-04-10 08:05:45 編輯:5號網(wǎng)-pmm 501

穿心蓮吃起來很苦,既能當(dāng)蔬菜吃也可入藥,對身體健康有益處。那么穿心蓮的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?穿心蓮的功效與作用及食用方法有哪些?

穿心蓮的營養(yǎng)價(jià)值

穿心蓮為爵床科植物穿心蓮的全草或葉。又名春蓮秋柳,一見喜,欖核蓮、苦膽草、金香草、金耳鉤、印度草,苦草等。主產(chǎn)于廣東、福建等省,華中、華北、西北等地也有引種。葉含二萜類:穿心蓮內(nèi)酯0.6%,14-去氧穿心蓮內(nèi)酯0.15%,新穿心蓮內(nèi)酯0.05%,14-去氧穿心蓮內(nèi)酯-19-β-D-葡萄糖甙即14-去氧穿心蓮內(nèi)酯甙即3α-羥基穿心蓮潘林內(nèi)酯甙0.03%,14-去氧-12-甲氧基穿心蓮內(nèi)酯0.001%,穿心蓮潘林內(nèi)酯0.03%。黃酮類:木蝴蝶素A,漢黃芩素。

穿心蓮的營養(yǎng)價(jià)值_穿心蓮的功效與作用及食用方法

穿心蓮的功效與作用

抗菌

穿心蓮中所含新穿心蓮內(nèi)酯在臨床上對細(xì)菌性痢疾的療效較氯霉素與痢特靈為優(yōu),且無副作用和毒性。體外試驗(yàn),穿心蓮水煎劑及從其中分離出之粗結(jié)晶,均對鉤端螺旋體的某些型別有抑制或殺滅作用,煎劑對肺炎球菌、甲鏈球菌及卡他球菌有一定抑制作用。

抗病毒

穿心蓮煎劑對孤兒病毒ECHO11引起的人胚腎細(xì)胞的退變有延緩作用。穿心蓮在體外試驗(yàn)有一定的抗HIV作用。

解熱消炎

對實(shí)驗(yàn)性發(fā)熱均有顯著的解熱作用,對實(shí)驗(yàn)性炎癥有顯著的抑制作用。穿心蓮的消炎作用與通過興奮垂體腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)有關(guān)。臨床上曾應(yīng)用于多種感染性疾病,包括外傷感染、癤、癰、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎、急慢性支氣管炎、急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、子宮內(nèi)膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等,均有不同程度的療效。

清化濕熱

用于濕熱泄瀉、濕熱黃疸、熱淋帶下。濕熱泄瀉,癥見急性腸炎、腹痛、瀉下急迫、勢如水注、黃褐而臭、肛門灼熱,可與黃連、滑石、白扁豆等同用;濕熱黃疸,癥見目睛皮膚俱黃、小便黃赤、脘腹脹滿、上腹脹痛、惡心嘔吐,可與黃連、梔子、茵陳、赤芍等同用;濕熱下注、熱淋、小便澀痛,可與黃連、滑石等同用;濕熱帶下,癥見帶下黃白黏稠或黃水樣、陰部燒灼、瘙癢,常與芡實(shí)、金櫻子、黃柏、苦參同用。

穿心蓮的營養(yǎng)價(jià)值_穿心蓮的功效與作用及食用方法

穿心蓮的食用方法

1.有的人做這道菜先把穿心蓮焯水,我吃過飯店里的是生拌的,鮮嫩爽脆,非常可口,所以俺第一次也沒有焯水。

2.如果焯水的話,一定要迅速,水燒開后,倒入洗凈的穿心蓮,馬上關(guān)火,時(shí)間控制在一分鐘內(nèi)。撈出后用冰水迅速降溫,以防顏色變黃。

3.焯水時(shí)在水中加少許鹽及幾滴食用油,汆燙后馬上撈出過涼水,這樣也可以使穿心蓮的顏色翠綠,口感脆嫩。

穿心蓮的營養(yǎng)價(jià)值_穿心蓮的功效與作用及食用方法

4.涼拌汁可以根據(jù)自己的口味來調(diào)配,不必拘泥。

5.這個(gè)節(jié)令吃些清苦的東西,可以把一冬壓抑的火氣散發(fā)出來。穿心蓮也叫苦膽草,性寒味苦。鮮品可食藥兩用,熱量很低,有清熱解毒、降脂減肥的功效,但它畢竟是一種藥食兩用的東西,孕婦不宜食用。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告