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馓子怎么吃？馓子有幾種吃法？

時(shí)間：2017-03-11 09:50:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 5054

馓子一種油炸食物，可以有很多不同的吃法，比較常見(jiàn)的就是放火鍋、涼拌菜里面吃。不少人困惑，馓子怎么吃呢？關(guān)于，馓子怎么吃？馓子有幾種吃法？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

馓子怎么吃

炸馓子的做法：

第一步揉面：把面團(tuán)子放在面板上搟扁，首先動(dòng)用小搟面杖，把它壓開(kāi)，動(dòng)用大搟面杖想做面片一樣，把它干成好大好大的一張面皮。

第二步造型：先把面像做手工一樣按最好的使用面積切好，剩下的邊角料最后直接炸就可以不用管它。然后切開(kāi)每一個(gè)，要注意合適的大小。

第三步炸制：馓子的做法二折疊；

馓子怎么吃？馓子有幾種吃法？

1、面粉500克雞蛋1個(gè)鹽12克植物油500克(約耗100克)，將面粉放入盆內(nèi)，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個(gè)，鹽12克，同時(shí)放入，待鹽溶化后，用手把面抄勻，再用手把面扎成柔軟光滑有筋力的面團(tuán)，蓋上濕布餳20分鐘。

2、案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細(xì)的長(zhǎng)條，分層盤(pán)入盆內(nèi)。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根。

3、將面條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住面條，往左手并排伸出的4個(gè)指頭上纏9～10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的面條圈套內(nèi)，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘米左右長(zhǎng)，投入七成熱的油鍋中，剛一見(jiàn)熱，立即將一頭扭一個(gè)半劑，然后抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿黃色撈出即成。

馓子怎么吃？馓子有幾種吃法？

馓子有幾種吃法

馓子，也是回族的一種小吃，由于地區(qū)不同，也別稱(chēng)膏環(huán)，捻頭等。它用面粉加少許鹽和好，捻成細(xì)條，油煎而食，有盤(pán)馓和酥馓之分;以股細(xì)、條勻、焦酥、香脆為佳品。在寧夏各地，每逢節(jié)日喜慶，回族婦女同胞便各顯身手，做出圖形各異的多種馓子，點(diǎn)綴節(jié)日氣氛。

馓子的吃法有不少，可以直接吃、水泡著吃、下火鍋吃、炒菜吃、煮著吃、涼拌吃等等。如今，在許多食堂和早點(diǎn)鋪里，馓子也已成為常見(jiàn)食品，隨時(shí)可以買(mǎi)到?，F(xiàn)在馓子也常出現(xiàn)在非節(jié)日?qǐng)龊希⑶以趦?nèi)地也普遍存在，比如四川樂(lè)山的豆腐腦中就有馓子加入，味道也不錯(cuò)。

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