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馓子可以怎么吃馓子可以跟雞蛋一起炒嗎

時(shí)間：2021-04-02 09:13:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 12

馓子是一種油炸的特色小吃，大多數(shù)人都是將馓子當(dāng)做零食來吃，但實(shí)際上馓子是有很多種吃法的，還有人將馓子做成菜來吃，那么馓子可以怎么吃？馓子可以跟雞蛋一起炒嗎？

馓子可以怎么吃

1.豆苗摘洗干凈，去掉根部。2. 紅辣椒切絲，蒜瓣去皮切開。3. 煮鍋加水燒開，放入豆苗煮開，關(guān)火撈出，放入冷水中沖泡這樣口感更脆嫩。4. 炒鍋加熱倒入油，放入蒜瓣爆香。然后放入豆苗辣椒絲翻炒均勻。5. 加入鹽、生抽、雞精翻炒均勻。6. 放入馓子翻炒均勻。7.加入少許水水開即可出鍋。好吃的馓子炒豆苗就完成了，豆苗的清香脆嫩結(jié)合馓子香脆口感簡(jiǎn)直翻了倍，而且蒜瓣的香味融入菜中讓香味更加的濃郁。豆苗有清火的功效炎熱的夏季如果有口腔潰瘍的朋友不妨試試。這里要分享一個(gè)小貼士豆苗焯水之后口要用冷水沖泡一下這樣你炒出來的豆苗就會(huì)很脆嫩了。

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馓子可以跟雞蛋一起炒嗎

可以。青椒，蒜薹切成碎。雞蛋三個(gè)。青椒，蒜薹切成碎，與蔥姜末雞蛋一起攪勻，放少許鹽。酥馓子用搟面杖壓碎，備用。坐鍋燒油熱了下花椒粒炸香，花椒撈出不要，倒入雞蛋糊，迅速關(guān)至中火，翻炒，注意哦，雞蛋要炒老一些，但不要把青椒蒜薹炒得從雞蛋上分離了，這就要用到鍋鏟使勁壓一下，這樣才能把雞蛋里的水份都炒出來，炒得過程中加入干紅椒，是避免干紅椒沾到雞蛋上，既有辣味有保持顏色漂亮，等到雞蛋也煎的黃黃的時(shí)候，放入碎馓子，翻炒幾下盛出裝盤。

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馓子可以用面條炸嗎

可以。用料：面條150克，油適量。空氣炸鍋200度，預(yù)熱5分鐘。將面團(tuán)理整齊，粘裹上油，在手上繞圈。抽出手，使面條呈圈狀，放在油紙上。將面條連同油紙一起放入炸鍋網(wǎng)籃，放入炸鍋，200度，炸10分鐘以上。待面條定型后，抽去油紙，繼續(xù)烘炸，其間，不時(shí)取出翻面。待遍體金黃，出爐晾涼，放入密封盒保存。

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馓子用什么面粉好

制作馓子用低筋面粉，因?yàn)殁套幼龀鰜硪执啵覀冊(cè)谥谱麾套訒r(shí)?要在合面時(shí)在面粉里加一點(diǎn)油，就是為了讓散子發(fā)酥，而低筋粉本來就發(fā)松散，所以要用低筋粉。高筋”面是生面，即打即蒸，不可久放———因?yàn)槊鏃l放太長(zhǎng)時(shí)間水分會(huì)蒸發(fā)走、變硬。所謂高筋、低筋就是面粉里的蛋白質(zhì)含量。蛋白含量高的是高筋，低的就是低筋。高筋面含的雜質(zhì)少，做出來的面食更有彈性。