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山竹要洗嗎山竹洗了容易壞嗎

時(shí)間：2021-04-07 16:06:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 5

山竹是市面上經(jīng)常能見(jiàn)到的一種水果，我們都知道山竹的表面是有一層殼的，所以大多數(shù)人在吃山竹的時(shí)候不會(huì)去洗，直接就吃了，那么山竹要洗嗎？山竹洗了容易壞嗎？

山竹要洗嗎

山竹清洗起來(lái)比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植冢移ず鼙?，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃。其實(shí)，山竹屬于植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植山竹的過(guò)程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在山竹粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把山竹洗干凈，最好用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗山竹時(shí)，千萬(wàn)注意不要把山竹蒂摘掉，去蒂的山竹若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡山竹，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。?

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山竹洗了容易壞嗎

用水浸泡后的山竹更容易變壞，因?yàn)樗趾吭龆?，給滋生細(xì)菌提供了條件，而且果肉中含有大量的水分，長(zhǎng)時(shí)間浸泡可能會(huì)使果肉受損害，這樣更容易腐爛變質(zhì)。要想讓山竹多保持幾天青春，低溫是不可或缺的：在低溫下，可以減少果殼水分的喪失，同時(shí)讓果實(shí)的呼吸作用降低一點(diǎn)，當(dāng)然也可以降低一些果膠酶的活性。此外，盡量密封，避免氧氣的侵襲，也是保鮮的一個(gè)要訣。總的來(lái)說(shuō)，把山竹裝入密封袋再放進(jìn)冰箱，可以讓享用時(shí)間延長(zhǎng)一點(diǎn)。山竹極易變質(zhì)，若想放得長(zhǎng)一些，就一定要保證低溫少氧。放水里還是可以和氧氣接觸，而且放水里泡久了容易影響山竹的口味，易變質(zhì)。山竹最好是放冰箱里冷藏保存，因?yàn)榈蜏乜梢詼p少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。

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山竹洗了怎么保存

山竹帶殼冷藏都只能保鮮5日左右，5日后它的水分會(huì)不斷的流失，也會(huì)發(fā)生品質(zhì)氧化。所以一般不建議剝開(kāi)后冷藏，可以少剝一些，用保鮮袋裝起來(lái)放冰箱冷藏，冷藏溫度控制在0至8度之間。最好當(dāng)天食用，不要隔夜，隔夜的食品味道不及則剝的，風(fēng)味也會(huì)發(fā)生變化山竹本就是一個(gè)極易氧化的水果，最好別直接裝盤放在冰箱冷藏，這樣會(huì)讓水果發(fā)生質(zhì)變，還特別容易滋生細(xì)菌，另外在保存時(shí)一定要隔離熟食或者肉類，這樣才能讓山竹保持本色風(fēng)味。

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山竹洗了能放多久

首先如果山竹用手直接摘掉葉子洗的話，因?yàn)闀?huì)留下一個(gè)洞，果肉容易腐爛。有些破皮了就不能保存時(shí)間太久，一般即使放在冰箱冷藏，也只能放個(gè)一兩天天。將山竹完整冷藏保存三五天左右，將山竹清洗干凈，用毛巾或紙巾擦干表面水分。然后將山竹放入保鮮袋中密封，放在冰箱冷藏室里。這樣山竹就能保存三五天左右了，要吃的時(shí)候直接拿出來(lái)即可。