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時(shí)間：2017-02-10 21:46:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 850
湯圓里面的餡兒有很多種，一般以芝麻、紅豆等五谷雜糧為主。但是也可以根據(jù)個(gè)人喜好加入水果，那么，怎么煮水果湯圓才好吃？水果湯圓怎么煮好吃？
水果湯圓的做法一
食材準(zhǔn)備：成品湯圓適量、火龍果適量、獼猴桃一個(gè)、草莓適量、芒果、鳳梨適量、蜂蜜少許（水果按個(gè)人喜好任意選擇更換）。
方法步驟
1、將準(zhǔn)備好水果進(jìn)行切成適宜大小的丁塊備用。
2、鍋中加入清水，燒至沸騰后加入湯圓，大火將湯圓煮漂浮水面，下鍋時(shí)可輕輕用鏟子推鍋底防止湯圓粘鍋。
3、待湯圓浮起后，可在鍋中加入少許淀粉或牛奶使湯汁濃稠，關(guān)火之后等待湯稍涼以后加入前面切好的水果丁避免水果因?yàn)闇瓬囟冗^(guò)高而 不鮮美。
4、撈出后于碗中按照個(gè)人喜好放入蜂蜜少許，味道更佳。
水果湯圓的做法二
1、（芒果和雪梨按照相同方法處理）草莓洗凈控水，去蒂，放入料理機(jī)里打成草莓汁。
2、芒果和雪梨去皮去核，同樣放入料理機(jī)打成果汁。將各種果汁分別放入三個(gè)容器中。
3、取一小塊面團(tuán)(約 10克)，搓圓，按扁，捏成湯圓皮，包上豆沙心或紫薯心，再搓圓即可。
4、取一鍋燒開水，下入湯圓，大火煮至湯圓浮起，撈入碗中即可。
1、輕輕捏。在下鍋前，應(yīng)用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會(huì)夾生，且軟滑可口。
2、開水下。待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。
3、慢火煮。旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會(huì)使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。
4、點(diǎn)冷水。在煮元宵的過(guò)程中，每燒開一次鍋應(yīng)同時(shí)點(diǎn)入適量的冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后，再煮上一會(huì)兒，便可出鍋食用。
5、辨生熟。辨別湯圓是否熟透，可"眼觀手按"，眼觀：看其是否表面光滑并浮于水面；手按：手拿筷子按下時(shí)，湯圓是否松軟一致，有一定彈性。達(dá)到以上要求，即可食用。
6、勤換水。鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過(guò)兩三次元宵后，便應(yīng)及時(shí)換水。因?yàn)檫@時(shí)鍋內(nèi)的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續(xù)使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。
7、及時(shí)煮。生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，生元宵受凍后再煮，還常會(huì)煮破皮子，影響外觀。
8、快出鍋。已經(jīng)煮熟的元宵若一時(shí)吃不完，應(yīng)及時(shí)出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。
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如今水果大多有農(nóng)藥殘留，為了健康著想，切記清洗干凈。選擇水果時(shí)汁水多的水果可以榨汁揉入水果湯圓的皮中，汁水較少的水果宜選擇為切丁最后放入其中。另外體質(zhì)虛冷者應(yīng)少吃火龍果，糖尿病人也只能少量食用。
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