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時間：2017-02-06 16:47:39 編輯：5號網(wǎng)-lkn 1161
春節(jié)剛剛過完，馬上又快到元宵節(jié)了！相信不少人會困惑，元宵節(jié)吃湯圓還是餃子呢？關(guān)于，元宵節(jié)要吃餃子嗎？元宵節(jié)吃湯圓還是餃子？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！
元宵節(jié)要吃餃子。正月十五元宵節(jié)，按照河南人“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng)，正月十五應(yīng)該先吃餃子。正月十六，再吃元宵。寓意是團圓、吉祥，扁扁圓圓又一年。為什么要正月十五吃餃子，正月十六才吃元宵呢？一是跟月亮的運行規(guī)律有關(guān)，二是跟中國人的“口彩”有關(guān)。
元宵節(jié)是可以吃湯圓和餃子的，因為南北地區(qū)不同，元宵節(jié)吃的食物也會不一樣。大年過完后又迎來了一個重要的節(jié)日元宵節(jié)，農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，又稱為上元佳節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日，是中國亦是漢字文化圈的地區(qū)和海外華人的傳統(tǒng)節(jié)日之一。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節(jié)。
湯圓：過元宵，怎么少得了湯圓呢。南方人喜吃湯圓，主要是為了祈求全家團團圓圓?，F(xiàn)在的人，吃湯圓也就是去超市買包湯圓回家煮一下，然后大家一起吃吃。真正親手去做的湯圓的已經(jīng)很少了。但是，元宵吃湯圓這個慣例還保存了下來。水煮湯圓是最簡單的做法，也是最健康的一種吃法。
吃餃子：在元宵，南方人喜吃湯圓，而北方人有吃餃子的習(xí)慣，如河南。所以，餃子也是元宵經(jīng)常吃的一種食物。餃子，是我國歷史悠久的民間食物，深受老百姓的喜愛。當然，餃子不是元宵節(jié)獨有的食物了。
人們包餃子做餡料時都習(xí)慣性的多放點肥肉，肥肉脂肪含量高，吃起來比較香。但是我們用肥肉做餡料，在做餡料時再放點植物油調(diào)味時，餃子的脂肪含量一定超標，膽固醇含量超標。最好是用九分瘦肉做餡料，如果口感可以接受，就不要加植物油；如果覺得吃的不香，口感較差，實在接受不了，那就少放一點植物油，盡量不放較好。也可以選擇膽固醇含量較低的魚蝦類代替一部分肉類。肉類最好占整個餡料的四分之一，再加入四分之三的蔬菜，就可以達到營養(yǎng)平衡。
因蔬菜水分含量較高，不容易包，我們每次包餃子前都會用各種方法擠出水分，但這種方法是不對的，擠水時一些水溶性維生素、礦物質(zhì)都會隨著水分流失掉一部分，特別是水溶性維生素。但蔬菜不擠水水分較高，我們也可以搭配點富含膳食纖維和礦物質(zhì)的菌藻類食物，如香菇、木耳、銀耳、海帶、裙帶等藻類。不僅可以改善餡料的口感、食物更多樣、還可以幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量。
一般蔬菜較多、肉類很少的餃子，容易散，煮著吃營養(yǎng)損失較大，口感也差，可以考慮水煎、蒸的方法，肉類較多的帶餡食品適合用煮的方法。盡量不用油煎，炸等烹調(diào)方法，避免額外增加脂肪攝入。
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