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雞翅尖為什么不能吃？雞的哪些部位不能吃？

時間：2017-01-18 15:42:10 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2595

雞翅尖屬于雞的一部分，其實雞身上有的部位是不能吃的。因此，大家吃的的時候要注意。網(wǎng)友有消息稱雞翅尖是不可以吃的，那么，雞翅尖為什么不能吃？雞的哪些部位不能吃？

雞翅尖為什么不可以吃

最好少吃，淋巴眾多，肉食雞飼養(yǎng)過程中飼料中的防病抗生素和一些毒素多會于此。

雞翅尖為什么不能吃？雞的哪些部位不能吃？

1、雞、鴨、鵝等禽類翅尖和屁股上端長羽的部位，學(xué)名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫”。

2、另外，在肉雞飼養(yǎng)過程中，給雞等禽類注射的藥物有很多種，其中皮下注射和靜脈注射大都打在禽類的翅膀部位。皮下注射一般是將藥物注射到雞頸部或者翅膀側(cè)皮下疏松的結(jié)締組織中，再經(jīng)毛細血管吸收。靜脈注射給藥量比較大，藥物可以直接進入血液循環(huán)。由于激素可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現(xiàn)象很普遍，而翅尖最容易沉積激素。

3、在雞身上，翅尖和屁股的淋巴比較多，容易沉積激素、藥物等有毒物質(zhì)，食用上述部位容易引起病變，甚至導(dǎo)致癌變。而相對來說，女性受到的影響可能比男性更大。長期食用激素過多的食品，將增大患婦科腫瘤的概率。

雞翅尖為什么不能吃？雞的哪些部位不能吃？

雞的哪些部位不能吃

鴨、鵝等水禽在頸胸和腰部位各有一對淋巴結(jié)，但雞體內(nèi)沒有成形的淋巴結(jié)，但它有無被膜包覆的淋巴集結(jié)體。腸道周圍分布淋巴集結(jié)在屠宰加工時一般都已經(jīng)處理掉；脖子表皮下也有一些明顯的小型淋巴集結(jié)。淋巴組織在動物體內(nèi)遍布，無法全部摘除。這些小型淋巴組織如果沒有發(fā)生病變，吃下去倒也不會對健康產(chǎn)生危害。如果喜歡吃雞脖子，又不放心安全，可以自己將脖子上的雞皮剝下再吃。

甲狀腺、甲狀旁腺這些大型腺體所含的激素較多，對于雞，標準化屠宰時胸腺、甲狀腺、甲狀旁腺會和殘余的氣管一同摘除，自己宰殺雞時可以注意去除。

雞翅尖為什么不能吃？雞的哪些部位不能吃？