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時間：2016-12-23 15:34:04 編輯：5號網(wǎng)-hzq 1435
香芋地瓜丸一種有名的傳統(tǒng)小吃,一般是經(jīng)過油炸的,那么孕婦是否可以吃香芋地瓜丸呢?孕婦吃香芋地瓜丸有什么好處呢?下面我們來一起介紹下吧!
還是少吃比較好的,外面做的添加調(diào)料是比較多的呢,還是注意些比較好的呢!如果想吃就吃原生態(tài)的!加工過的都有添加劑!另外這個是油炸食品,油炸會使食物中的蛋白質(zhì)變質(zhì),所以吃起了會比普通的更加美味,但是油炸食品也會對人體造成傷害,油炸的食品比較不宜消化,容易積食,另外,炸的太焦的食物可能會含有致癌物.其實孕婦少量食用油炸食物還是可以的,但不要多吃.
油炸煎烤食物大多數(shù)人都拒絕不了,不吃的時候還好,一吃就會上癮,聞著那香香的味道啊,確實想吃.科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),肉類中的核糖與大多數(shù)氨基酸在加工分解會時產(chǎn)生某種致基因突變物質(zhì),而孕早期正是胎兒器官系統(tǒng)分化的關(guān)鍵時期,可能誘發(fā)先天畸形.燒烤肉類食物時還會產(chǎn)生致癌作用較強的3,4-苯并芘.此外,燒烤時還會產(chǎn)生二氧化碳、二氧化硫及二氧化氮等有害氣體和灰塵,既污染空氣,也會對人體健康產(chǎn)生不利影響.以前經(jīng)常會吃油炸煎烤食物的準(zhǔn)媽媽,在懷孕期間少吃或者不吃才是最好的選擇.
很多路邊攤上面的油炸煎烤食物的衛(wèi)生確實是有很大的考量,而且食用油的問題一直是大家關(guān)注的問題,另外由于經(jīng)營方式自由,一些油炸、燒烤小販燒制的食品衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂.有些原料由于保存不善而變質(zhì);有些串制用的竹棍等材料未經(jīng)消毒,反復(fù)使用,容易感染病毒和細菌,太多的不良因素都在告訴準(zhǔn)媽媽們不要吃,你吃進去的食物寶寶也同時在吃,多想想寶寶,你就有拒絕這類食物的力量了.
小貼士:油炸煎烤食物孕婦少吃為妙,這可不是危言聳聽,就算油炸煎烤食物沒有衛(wèi)生隱患,但是孕婦吃了這些沒有營養(yǎng)的食物也是不好的,而且煎烤食物中確實潛藏著許許多多危害身體健康的因素.
放入的油一定要多一些,能使香芋地瓜丸漂浮起來,這樣上色較均勻;炸的過程中,不斷用筷子推動丸子至漂浮狀態(tài)后可不用推.芋頭和地瓜一定要蒸軟,否則會出現(xiàn)硬塊狀.過篩是為了讓芋頭和地瓜混合的更加均勻,丸子更加細膩.加水時,一定要慢慢加入,掌握好地瓜芋頭泥的濃稠度.糯米可以根據(jù)自己喜歡的軟糯程度做適當(dāng)調(diào)整,糯米越少越軟糯.也可是不加芋頭,用地瓜來做地瓜丸.
香芋地瓜丸各食材的處理方法
首先拿刷子(可以是衣刷或?qū)Ｓ玫氖澄锼?刷掉表皮上的泥土;抓一把面粉(不用太多)放在水里,并攪拌一下,待他有氣泡的時候就好了;把紅薯放進面粉泡的水里,就那么泡著;過一兩個小時或者半天再稍稍清洗一下就干凈了;這樣清洗過的紅薯皮就比較干凈,細菌也少.
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