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時間:2016-11-11 16:23:38 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 740
1、火腿蒸雞樅
蒸雞樅最能吃到雞樅的原味,搭配油脂豐富的火腿,滋味更鮮美。
食材:雞樅100克、火腿200克、蒜2瓣、青花椒10顆、小米椒1根
做法:
1. 雞樅清洗干凈,手撕成絲
2. 雞樅絲鋪在碗底,將切片的火腿鋪在雞樅絲上
3. 放上蒜片,依據(jù)個人口味放一點點小米椒和青花椒
4. 放入蒸鍋里蒸15分鐘即可
2、油雞樅
材料:食材:雞樅600克、干花椒10顆、鹽2茶匙、八角1顆、菜籽油適量、干辣椒適量
做法:
1. 雞樅菌洗凈撕成小條
2. 鍋中倒入一碗油(最好是菜籽油),油量沒過雞樅即可
3. 開小火加熱,下花椒、辣椒、八角、雞樅,攪拌開,一直用小火加熱,慢慢炸出雞樅里的水分,把雞樅的香味熬到油里
4. 等油里的泡泡消失時,說明水分都去掉了,加鹽拌勻,放入干燥的容器密封保存
適宜健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),陽虛體質(zhì)。雞樅具有較高的藥用價值,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),雞樅中含有治療糖尿病的有效成分,對降低血糖有明顯的效果。
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