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雞樅菌的營養(yǎng)價值 雞樅菌的功效與作用

時間:2016-11-11 16:23:38 編輯:5號網-xweiyi 740

雞樅菌是云南的特產之一,今天5號網小編就要為大家介紹一下,雞樅菌的營養(yǎng)價值是什么?雞樅菌的功效與作用有哪些?

雞樅菌的營養(yǎng)價值 雞樅菌的功效與作用

雞樅菌的營養(yǎng)價值

因肥碩壯實、質細絲白、鮮甜脆嫩、清香可口,可與雞肉相媲美,故名雞樅。它含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等成份。等多種營養(yǎng)成份,雞樅中的氨基酸含量多達16種,含磷量高是雞樅的一大特點。人體需要補充磷時,可常吃雞樅。

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雞樅菌的功效與作用

1.提高免疫力:雞樅的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構成白血球和抗體的主要成份。

2.止泄:雞樅適宜脾虛型腹瀉患者,癥狀是:久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。

3.抑癌抗瘤:雞樅能夠延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

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雞樅菌的選購

雞樅要選傘蓋剛打開呈碗狀,沒有開繁的;傘柄要白嫩粗壯,手感緊實的才好!過老的口感綿軟,咬不爛;過嫩的雖然口感甜脆,但是香味不足。

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