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時(shí)間:2016-10-28 13:13:30 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2701
秋冬季節(jié),正是吃牛肉的時(shí)候,尤其是牛肉火鍋,是很多人的最?lèi)?ài)。但是牛肉雖好,也要注意相克的食物哦,那么,牛肉可以和柿子一起吃嗎?牛肉和柿子一起吃好嗎?
民間流傳的牛肉柿子相克說(shuō)法, 現(xiàn)在也有了科學(xué)的說(shuō)法。柿子不太成熟時(shí)含有大量的鞣酸,大量進(jìn)食后,可在胃里與牛肉或其他食物的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成一種類(lèi)似結(jié)石的物質(zhì),引起胃脹難受。因此,柿子應(yīng)等熟透后再吃,這時(shí)的鞣酸含量就大為降低了。牛肉是高蛋白食物,和柿子同吃容易形成柿子胃,吃了一次兩次也沒(méi)什么。所以為了健康起見(jiàn),還是不要這樣吃。
牛肉吃后最好等胃內(nèi)的牛肉消化后才能吃食柿子,也就是說(shuō)等再次吃完飯后吃食較好些。如果吃完牛肉最好有三個(gè)小時(shí)已上再吃柿子。
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