時間:2016-10-11 10:41:17 編輯:5號網-lkn 1569
現(xiàn)在正是吃甘蔗的時候,不少人買甘蔗的時候,不知道如何挑選甘蔗,這可是讓不少人傷腦筋呢!關于,如何挑選甘蔗?辨別甘蔗好壞的方法。小編來帶您一一解答!
鑒別甘蔗時應掌握“摸、看、聞”的原則,摸就是檢驗甘蔗的軟硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質地堅硬,瓤部呈乳白色,有清香味);聞就是鑒別甘蔗有無氣味。霉變的甘蔗質地較軟,瓤部顏色略深、呈淡褐色,聞之無味或略有酒槽味。
霉變甘蔗含毒素冒險食用易中毒。霉變的甘蔗毒性很大,里面含有一種神經毒素3—硝基丙酸,中毒后的癥狀也以中樞神經系統(tǒng)損傷為主。一般來說,在吃了甘蔗2—8小時后,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙,進而四肢僵直等現(xiàn)象,就是甘蔗中毒的明顯癥狀,嚴重的還會導致昏迷和死亡。專家指出,品質好的甘蔗肉質清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果儲存不當,容易發(fā)生霉變。霉變甘蔗外皮失去光澤,質地較軟,瓤部顏色比正常甘蔗深,一般呈淺棕色,有酒糟味或酸霉味。其實,只要吃的時候仔細挑選,是完全可以避免中毒的。
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