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吃辣鴨脖太辣怎么辦？鴨脖子太辣怎么辦？

時(shí)間：2016-09-29 16:01:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 1799

鴨脖子是很多人愛吃的食物，不過鴨脖子的主要吃法就是醬鹵醬鹵辛辣食品，雖然味道好，但是的確夠辣，有的人甚至吃鴨脖子吃出了身體不適，那么當(dāng)鴨脖子太辣又想吃怎么辦呢？

吃辣鴨脖太辣怎么辦？鴨脖子太辣怎么辦？

吃辣鴨脖太辣怎么辦

涮洗：鴨脖太辣可以用熱水涮洗30秒，再稍微加熱烤干水分再吃，辣度會(huì)降低。

蘸醋：鴨脖太辣可以稍微蘸點(diǎn)食醋來(lái)減輕辣味，這是因?yàn)榇姿峥梢灾泻屠苯分欣苯穳A從而降低辣度。

加糖：鴨脖太辣還可以撒適量的糖粉或抹些蜂蜜來(lái)中和辣味，降低辣度。

吃西紅柿：如果想吃鴨脖又怕太辣，可以吃點(diǎn)西紅柿緩解味覺不適。吃完鴨脖后吃點(diǎn)西紅柿還能補(bǔ)充維生素，還有敗火的作用。

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喝牛奶：如果已經(jīng)吃完辣味鴨脖感覺舌頭麻木，可以喝些牛奶緩解味覺不適。牛奶中酪蛋白與辣椒素結(jié)合，容易進(jìn)入腸胃中，減輕口腔痛苦。

吃土司，白米飯：如果吃鴨脖太辣，可以吃些土司或白米飯。因?yàn)榫捉劳了?、米飯時(shí)會(huì)將辣椒素及水分吸進(jìn)去，減輕辣味不適。

轉(zhuǎn)移注意力：吃鴨脖太辣可以分散注意力，可以聊天或做運(yùn)動(dòng)，減輕對(duì)辣味的關(guān)注，有一定程度的緩解作用。

忌喝水：吃鴨脖太辣不能立即喝水，因?yàn)槔苯匪厥怯托圆蝗苡谒模人蟛粫?huì)隨之離開口腔進(jìn)入食道，反而會(huì)擴(kuò)散到口腔其他地方，加重痛苦。

忌喝冰鎮(zhèn)飲料：吃完辣味鴨脖后會(huì)出現(xiàn)口腔發(fā)麻灼熱感，切記不能立馬喝冰鎮(zhèn)飲料來(lái)減輕，因?yàn)楸?zhèn)飲料也會(huì)刺激腸胃，造成腸胃的雙重刺激。

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鴨脖吃多了好不好

淋巴腺是可以用肉眼看到的，在吃的時(shí)候去掉就可以了，或者在烹調(diào)之前去掉。淋巴腺不能吃，是致癌的。除此之外，常吃雞鴨脖子不會(huì)有害的。雖說(shuō)鴨脖子只是佐餐下酒的小食品，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不容忽視的。眾所周知，鴨屬?zèng)鲂?，?jīng)常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性溫而不燥，除濕去煩，開胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，辣得過癮，口味無(wú)窮。更具有益氣補(bǔ)虛，暖胃生津，調(diào)節(jié)陰陽(yáng)，降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。

因?yàn)轼啿弊由嫌羞B締組織的膠原蛋白，經(jīng)常吃一些雞鴨脖子和爪子類的東西，有利于補(bǔ)充身體的膠原蛋白，日久天長(zhǎng)會(huì)有緊致皮膚的功能。吃鴨脖子的危害我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都沒有意識(shí)到吧，大家是不是都愛吃鴨脖子，特別是麻辣的鴨脖子都是我們很愛的吧，特別是到了夏天都會(huì)經(jīng)常吃，下面我們就來(lái)看看吃鴨脖子還有什么危害。

鴨脖子上淋巴結(jié)多，人吃了恐怕對(duì)健康不利。(原因：淋巴是動(dòng)物身體防御外界細(xì)菌病毒的重要組成部分，是消滅入侵“敵人”的武器。淋巴腺是一種具有消滅細(xì)菌和病毒的細(xì)胞，它通過吞噬外來(lái)入侵者達(dá)到防御目的，但是在吞噬之后，并不將細(xì)菌和病毒排出體外，會(huì)長(zhǎng)期存在于動(dòng)物體內(nèi)。而且，為了防御雞瘟鴨瘟，飼養(yǎng)場(chǎng)一般都會(huì)給雞鴨定期注射疫苗，有的甚至注射抗生素，而注射的地方就是雞鴨的脖子，因此，雞鴨脖子上的淋巴結(jié)含有大量激素。人如果經(jīng)吃到這種激素對(duì)健康能沒有壞處嗎？

吃辣鴨脖太辣怎么辦？鴨脖子太辣怎么辦？

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2726-2005《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中關(guān)于微生物指標(biāo)的規(guī)定，菌落總數(shù)應(yīng)當(dāng)小于等于80000 cfu/g，而大腸桿菌群則要小于等于150 MPN/100g。也就是說(shuō)，除了丹鳳街上的絕味鴨脖菌落總數(shù)沒有超標(biāo)之外，另外3家的菌落總數(shù)均超標(biāo)，其中三品周黑鴨鴨脖菌落總數(shù)超標(biāo)5.5倍。而在大腸桿菌這一項(xiàng)，這四家門店全部超標(biāo)，最少的一家也超標(biāo)15倍，最嚴(yán)重的要屬三品周黑鴨鴨脖，大腸桿菌群檢測(cè)結(jié)果大于等于24000MPN/100g，與此前央視曝光的“久久丫鴨脖”一樣直接“爆表”，超過了檢測(cè)上限，至少超標(biāo)了159倍。

從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，三品周黑鴨取樣的鴨脖，兩項(xiàng)指標(biāo)都超標(biāo)嚴(yán)重，在4個(gè)樣品的檢測(cè)數(shù)據(jù)中“遙遙領(lǐng)先”。鴨脖吃多了好不好呢？當(dāng)然是不好的，鴨脖中含有的物質(zhì)比較多，而且這些物質(zhì)并不都是我們身體所需要的，當(dāng)我們購(gòu)買的時(shí)候，也一定要注意保質(zhì)期的問題，不要因?yàn)樽约旱鸟R虎而購(gòu)買了過期的鴨脖，這樣當(dāng)我們食用了以后身體都是不健康的。

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