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時間：2016-09-23 14:32:35 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 3071
阿膠是補(bǔ)血養(yǎng)生的保健品，很多女性朋友都有食用阿膠糕的習(xí)慣。今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，阿膠過期了還能吃嗎?阿膠過期了會怎么樣?
阿膠的保質(zhì)期一般是5年，但是如果正常保存陰涼干燥處保存的話一般可以保存更長時間的。阿膠的存放要求是在避光、干燥、通風(fēng)處保存。只要阿膠沒有受潮、變色、變質(zhì)，還是可以吃的。
現(xiàn)在陳阿膠蹤影難覓，因此可購買優(yōu)質(zhì)的新阿膠，放置家中等幾年后變成陳阿膠時再用。長江以南是阿膠的主消費(fèi)地區(qū)，民間有家藏“老阿膠”的習(xí)慣。只要保管得當(dāng)，陳阿膠不僅不會變質(zhì)，而且可以發(fā)揮更好的滋補(bǔ)效果。
專家建議，將新制的阿膠在陰涼干燥處放置一段時間，燥氣會減少，性味更加甘、平。放置之后的阿膠稱為陳膠，在食用陳膠前，要注意辨別是否變質(zhì)。
阿膠是否變質(zhì)，可以從形、色、味等方面辨別，不變質(zhì)的陳膠外觀平整不變形，表面光滑透亮，聞之有微腥臭味。如果陳膠出現(xiàn)霉變、蟲蛀等情況，千萬不能服用。
陳阿膠經(jīng)過長時間的存放，其性味更加甘、平，其滋補(bǔ)作用也更加緩和而持久，更利于人體毫無障礙的消化吸收。阿膠的療效之于時間，是做加法的。這也是老中醫(yī)青睞陳阿膠的緣由。
浙江省國家級名中醫(yī)陳意大夫介紹：“阿膠確實(shí)越陳越好!”老中醫(yī)開藥方時，都會注明“陳阿膠”，陳年阿膠入藥更有效?！靶轮频陌⒛z帶有‘火氣’，服用后可能引起某些不適。只有經(jīng)過長久存放，阿膠才會漸漸退去原有的火氣，發(fā)揮出性味甘平的特點(diǎn)。
可見，“人參要新，阿膠要陳”是中醫(yī)文化的經(jīng)過千百年中醫(yī)臨床經(jīng)驗(yàn)總結(jié)得來的結(jié)論，為絕大多數(shù)中醫(yī)公認(rèn)的。當(dāng)然，要想取得陳阿膠的高價值，保存方法得當(dāng)是前提。陳阿膠的保存，最重要的是保持一個防濕防潮，干燥，空氣流通性好的環(huán)境。保存的好，才能令其功效如虎添翼。
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