時間：2021-04-24 11:13:17 編輯：5號網-hzq 0
阿膠身為一種保健品對女性有著莫大的好處，正是因為它好處太多讓人們很青睞，那它有沒有冒充者呢！要怎么分辨是不是真的阿膠
阿膠原產于山東東阿縣。央視《每周質量報道》2010年6月6日報道，山東省東阿縣多家阿膠食品加工廠，從來不從當地購買成品阿膠，而是選擇價格便宜很多的陽谷或臺前的阿膠廠，成品阿膠價格低至23元/公斤。東阿縣東亞阿膠制品有限公司負責人透露，加工阿膠使用的最主要的原料是驢皮，目前市場上驢皮的價格，每公斤要30多元，大約每3公斤驢皮能熬制一公斤阿膠，也就是說，正品的阿膠僅驢皮原料成本，每公斤就要90多元，而東亞阿膠公司等阿膠廠購買的成品阿膠卻只要23元，還不到驢皮原料成本的四分之一。
使用牛皮的下腳料
生產企業(yè)院內堆著已經腐爛的皮革下腳料
央視記者隨后到供應低價阿膠的河南省臺前縣百忍堂膠業(yè)有限公司調查，該公司負責人承認，按照傳統(tǒng)加工阿膠用的應該是整張驢皮，但整張驢皮價錢太高，使用下腳料可以大幅降低生產成本，“這里邊得有40%牛皮，百分之百的驢皮是不可能的。”廠家負責人說。
這家公司設在一個破舊的院子里。院子里、大門外的農田里、臭水溝邊，都晾曬著許多一塊塊干柴似的東西，上面蒼蠅亂飛，不時散發(fā)出一陣陣臭味。在記者的一再追問下，廠家的負責人透露，這就是他們用來生產阿膠的原料皮，基本上都是在皮革加工過程中割下來廢棄的頭臉皮和腿腳皮，即通常說的“下腳料”。車間里污水橫流，有的下腳料已經腐爛變質，甚至都長蛆了。這些已經腐爛變質、混雜著不同皮革的下腳料經過浸泡后，被放入這種木制的大滾筒里進行沖洗。之后就放入化皮爐蒸化。皮子經過蒸化，再倒進敞口的大鍋里熬制。熬出的膠漿倒入容器后，沒有任何防灰塵、蠅蟲等方面的措施，就放在車間門口地上冷卻。冷卻后經過切片，就制成阿膠片。
央視記者又走訪了山東陽谷、河北無極等地的幾家阿膠生產企業(yè)，發(fā)現這些企業(yè)的原料倉庫里都有這種下腳料，有的廠家甚至找不到一張完整的皮子。
1、包裝：阿膠和其他藥品一樣，為特殊商品，包裝上必須注明廠名、廠址、批準文號、注冊商標、功能主治、規(guī)格等。
2、塊形：真品為長方形的塊狀，色如瑩漆光亮透明如琥珀，表面光滑且有縱的粗布紋狀條紋；假品快形規(guī)格不一，色如墨黑或血紅色。
3、質地：真品質堅而脆，手掰堅硬，擊之易碎，斷面光亮，而假品無上述特征，且夏天容易變軟，冬天容易破碎。
4、氣味：真阿膠具有膠香氣，而假品的阿膠有異臭味。
對于盒裝阿膠，一般保質期可以在盒子的外表查詢。而對于沒有特別規(guī)定保質期的藥材國家一般都默認為5年。
阿膠的保存方法：民間有“阿膠越陳越好”之說，但阿膠如果保存不當，很容易出現發(fā)霉和溶化的現象。專家建議，可把阿膠貯于木競內或者密封盒內，底層放少許ZJ灰或其他吸潮劑，這樣可防止阿膠因受潮而勃結、起胃花。
存放阿膠的容器也需要放置：廠陰涼干燥處。另外，阿膠遇熱、遇潮易軟化，而在干燥寒冷處又易碎裂，所以要用油紙將其包好，密閉貯存，以隔離外界濕氣，從而起到保護作用。夏季還可將其貯存于密封的生石灰缸中。
保存完好的阿膠過了保質期還能吃。中醫(yī)一般不建議直接用剛煮好的阿膠，一般是在病側標注陳阿膠。只要保存得當，阿膠即使過了保質期，仍然可以食用。所以在使用陳阿嬌之前需要判斷是否保存得當。阿膠濕熱時應軟化，干冷時易破。需要油紙包裹，來回兩層。然后將包裝好的阿膠存放在木箱或密封箱中。在底層放一點生石灰或其他吸濕劑，然后將裝有阿膠的容器放在陰涼干燥的地方。
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