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時間：2016-09-21 14:05:35 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 1975
韭黃是一種常見的蔬菜，一年四季都可以看到它的身影。韭黃其實是韭菜加工而成的哦！所以很多人就會好奇韭黃和韭菜之間的聯(lián)系。下面為大家揭曉韭黃的生長過程
韭黃是韭菜沒有經(jīng)過陽光，在陰暗的地方生長出來的。
因不見陽光而呈黃白色，其營養(yǎng)價值要遜于韭菜。
首先要把韭菜種好，韭菜收了一茬后，用比較暗的不吸收陽光油紙遮蓋住，再長出來的韭菜沒有經(jīng)過陽光的照射，顏色是黃色的，就是市場上賣的韭黃了。
所以韭黃中不含有葉綠素，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。
3月春回大地的時候，韭菜的種子被撒進施足基肥的菜地，澆水，施施肥，除蟲。經(jīng)過170～200天的生長，韭菜像麥子一樣，從根部被齊刷刷收割后，就開始培育韭黃了。
收割后，進行松土，施肥，用直徑約25厘米高47厘米的瓦筒（底無孔）緊密罩住。再往瓦筒里澆水，經(jīng)過10——15天，鮮嫩的韭黃就長出來了。
韭黃炒香干的做法步驟
1把韭黃洗干凈切成段。
2香干洗一下，切條備用。
3蔥和辣椒切好備用。
4鍋中放底油油七成熱時放蔥花和辣椒熗一下鍋。
5然后倒入香干，倒入醬油，翻炒片刻。
6倒入韭黃加鹽大火煸炒一下。
7關(guān)火，加入味精翻炒均勻即可。?
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