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紫薯變軟了還能吃嗎?紫薯變軟了可以吃嗎?

時(shí)間:2016-09-18 14:30:37 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 2094

紫薯不要一次買(mǎi)多了,放的太久是容易變質(zhì)的,吃多少才買(mǎi)多少。那么紫薯變軟了還能吃嗎?紫薯變軟了可以吃嗎?

紫薯變軟了還能吃嗎?紫薯變軟了可以吃嗎?

紫薯變軟了還能吃嗎

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹紫薯變軟了是不能吃的。紫薯變質(zhì)后會(huì)有一股腐敗的味道,苦苦的,而且用手按壓會(huì)感覺(jué)爛乎乎的,從原來(lái)的硬的狀態(tài)變軟,有液體滲出。

或者是變得干干的,顏色發(fā)黑,煮不軟,有種苦味。這兩種都是變質(zhì)的表現(xiàn)。

紫薯變軟了還能吃嗎?紫薯變軟了可以吃嗎?

紫薯怎么保存

1、晾曬出汗,讓紫薯散去一些水分,這樣不容易因?yàn)槌睗穸鸶癄€,一般情況,買(mǎi)回來(lái)之后,在陽(yáng)光下曬一兩天,然后放置在陰涼的地方繼續(xù)晾一周就可以了。

2、晾曬出汗之后,可以放入紙箱子,切記不要用帶塑料膜覆膜的箱子,牛皮紙的純粹紙箱,能保持透氣性為最佳,比如豆莢送草莓的紙箱子,存紫薯就很合適。

3、不要一個(gè)箱子存很多,讓紫薯盡量保持透氣性,最好一個(gè)小箱子里面放半箱,然后再放一個(gè),這樣一層層擱起來(lái),放在沒(méi)有12~15度的環(huán)境下,能一直放到春季。

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紫薯銀耳湯的做法

1、將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右,至銀耳變軟、完全舒展開(kāi)來(lái)。

2、紫薯去皮切小丁。

3、銀耳泡發(fā)好后,沖洗掉灰塵等小雜質(zhì),再撕成小片。大小其實(shí)隨意。我習(xí)慣把銀耳撕小片一點(diǎn),不僅比較容易燉爛,喝起來(lái)也方便。我一般是用來(lái)當(dāng)水喝的,所以撕得很小。

4、將銀耳放入湯煲內(nèi),加水,煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。水可以多加點(diǎn),且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質(zhì)煮出來(lái)。心急用大火的話,水燉干了銀耳也不會(huì)爛的。

5、1小時(shí)后,銀耳已經(jīng)煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個(gè)人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多。

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