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時(shí)間：2016-09-09 16:14:00 編輯：5號網(wǎng)-hzq 2934
牛油果非常有名的水果，在食用方法營養(yǎng)價(jià)值很高，除此之外，還用于護(hù)膚品和減肥方法都有奇效，很多人說牛油果的熱量很高，但是呢卻可以減肥，這是怎么回事呢？下面我們來介紹下！
牛油果是高熱量的水果。
160大卡/100g
100g所含熱量需要健美操47.8分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物8.67克;脂肪14.67克;蛋白質(zhì)2.00克。
牛油果又稱鱷梨，鱷梨果實(shí)為一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。
從營養(yǎng)組成來看，牛油果并不像一種水果，因?yàn)楹苌儆心姆N水果有這么高的脂肪(15.3g/100g，與豬肉相當(dāng))，還同時(shí)有一定量蛋白質(zhì)的。
從它與蘋果的對比可以發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)上來講它的蛋白質(zhì)和鉀是比較突出的優(yōu)點(diǎn)，但同時(shí)高脂肪(高熱量、高脂肪還想減肥!)是其缺點(diǎn)。
也有人說，雖然牛油果脂肪高，但是都是好脂肪，是對人體有好處的!這個(gè)說法沒錯(cuò)，這要從牛油果的類型說起。
牛油果的脂肪類型屬于單不飽和脂肪為主(油酸，橄欖油主要就是這種脂肪酸)，算是一種比較健康的油脂，但不要對其保健作用期望值太高，更別指望它能減肥，尤其對于兒童來講，它不是一種必須脂肪酸。
綜上，個(gè)人對牛油果的建議是：體重不超重的成年人喜歡嘗嘗鮮就去吃一吃，有限的證據(jù)表明它對降低膽固醇，血脂方面有一定幫助;超重和肥胖人不建議把它作為常吃水果;牛油果雖然不錯(cuò)，但也不要神話。
牛油果含有單元不飽和脂肪酸近五成，多元不飽和脂肪酸二成二，以及飽和脂肪酸近三成；以一天脂肪攝取量16克而言，一顆牛油果的油脂就大約是一天的半數(shù)之多。
一顆牛油果大約300至400公克，熱量就有245卡，相當(dāng)于一碗白飯的熱量；因此，即使是牛油果含有豐富的營養(yǎng)成分，也應(yīng)該要適量攝取，以免吃進(jìn)過多熱量。建議男性一天吃一個(gè)牛油果、女性一天吃半個(gè)或者四分之一就足夠了?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每天吃半個(gè)牛油果不僅能減肥，還會使患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)大大降低，延長壽命，吃多了反而不好。
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