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時間：2022-08-16 15:12:08 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
豬肘子的塊都是比較大的，所以要是想做熟的話還是要花費(fèi)一番時間的，這個豬肘子一般要燉煮多久才會煮爛的？燉豬肘的時候用什么鹵料是最好吃的？
如果用砂鍋來燉煮的話,一般需要兩個半小時到三個小時左右的時間才可以把肘子燉的非常的軟。但如果是用高壓鍋來燉煮的話,那么就可以節(jié)約時間,一般40分鐘到一個小時左右就可以了。而用鐵鍋燉肘子的話,時間則更長,需要三個半小時左右。當(dāng)然這個時間也是根據(jù)肘子的大小以及火力的大小來決定的,燉煮的時候可以隨時觀察,根據(jù)肘子的軟爛程度來控制燉煮的時間以及火力的大小。
鹵豬肘子的鹵料,自己做下去都沒有那麼難,無外乎是砂仁八角等大料,也有姜、糖、醬油、食鹽、五香粉這些小佐料,商場會出現(xiàn)專業(yè)的鹵料賣,不愿費(fèi)勁的立即買一個現(xiàn)有的,如果有熟識的鹵味餐館,還可以商議問一問能否賣一包鹵料包或是老鹵料讓你,鹵料準(zhǔn)備好之后,把在生姜水里煮好的肘子放入里邊泡浸透就可以。
不會的,現(xiàn)在的豬肉都是流水化工業(yè)的結(jié)果,養(yǎng)豬場和屠宰廠,衛(wèi)生要求的比以前高N倍了,廠家生害怕豬得病的,都成管制區(qū)了,人都不準(zhǔn)亂進(jìn)的,都是吃飼料長大的,沒寄生蟲的。
1、豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品。
3、豬肘燉爛后,骨頭可繼續(xù)熬湯,補(bǔ)鈣、美容。
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