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時(shí)間：2022-08-01 14:47:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
梭子蟹肉質(zhì)鮮美是很多人都喜歡的一道海鮮制品，那么在吃梭子蟹的時(shí)候是吃公蟹比較好還是吃母蟹比較好？梭子蟹里有沒(méi)有蟹黃的？
“其實(shí)二者口味上各有千秋,各有各的好。梭子蟹母蟹的里面蟹黃會(huì)比較多,而公蟹里面的蟹膏會(huì)比較多,蟹黃吃起來(lái)會(huì)十分細(xì)膩,而蟹膏吃起來(lái)則會(huì)十分美味。按照營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來(lái)講,梭子蟹母蟹的蟹黃中含有比較多的蛋白質(zhì)等物質(zhì),而梭子蟹公蟹里面含有比較多的脂肪以及其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以二者的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)不同。
梭子蟹有蟹黃，但是只有母蟹在每年8-11月份才會(huì)有蟹黃，這個(gè)時(shí)期是梭子蟹的肥育時(shí)期，體寬能達(dá)到100-130毫米，如果梭子蟹在良好的水域中生長(zhǎng)，體內(nèi)重金屬含量少的情況下，則可以食用其蟹黃，若水體污染嚴(yán)重，則不宜食用蟹黃。
不容易。
梭子蟹是一種富含蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)等微量元素的食物，并且熱量很低，每100g的梭子蟹熱量在95大卡，一般適量食用是不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的，梭子蟹不僅不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，還是非常適合減肥期間食用的食物。
但是也要注意梭子蟹食用的時(shí)間，若是在睡覺(jué)前食用的話是有可能引起長(zhǎng)胖的，因?yàn)橥砩系臅r(shí)候人體的新陳代謝會(huì)變慢，對(duì)于食物的消化吸收也會(huì)變慢，而梭子蟹又是高蛋白，是比較難以消化吸收，所以若是長(zhǎng)期如此的話，是有可能引起長(zhǎng)胖的。
吃螃蟹不會(huì)上火，螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果,螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
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