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時(shí)間：2022-07-09 15:34:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
心血來潮想做些紫薯泥的小甜品，但是在制作第一步就卡著了這個(gè)紫薯蒸多久就可以碾成泥？紫薯泥要怎么做才會(huì)細(xì)膩？
1.將紫薯洗凈,放入碗中。
2.電磁爐上放上鍋,鍋中加入熱水。
3.然后放上一個(gè)蒸架,將裝有紫薯的碗放在蒸架上,蓋上鍋蓋。
4.開大火將水煮沸后,然后轉(zhuǎn)中小火煮10-15分鐘左右即可。
所需食材：紫薯去皮后400g，白糖50g，牛奶70g，黃油20g，玉米油20g。
具體做法步驟：
1、把紫薯表面的泥土洗凈，去皮后切成片（重量是400g），這樣會(huì)更容易蒸熟。放入蒸鍋中，水開之后，蒸15分鐘左右，能用筷子輕易扎透的程度就可以了。
2、把蒸熟的紫薯盛出來，加入50g白糖和70g牛奶，用攪拌器攪打成細(xì)膩的紫薯泥。
3、鍋熱后加入20g黃油，待黃油融化之后，加入紫薯泥，開小火翻炒，最開始會(huì)比較黏，大概炒了10分鐘，再加入20g玉米油，也要不斷翻炒，讓紫薯泥受熱均勻?？偣渤戳?0分鐘吧，油都被充分吸收了，翻炒的時(shí)候，也不會(huì)黏勺子就可以了。如果喜歡比較干的紫薯泥，可以再多炒一會(huì)。
這樣做出來的紫薯泥，有著淡淡的奶香味和黃油的香味，如果沒有黃油，可以全部用玉米油代替。香甜細(xì)膩的口感，就這樣直接吃也可以，好吃得根本停不下來。做餅的時(shí)候，把炒好的紫薯泥用來做餡，也很美味。吃不完的紫薯泥，可以放在冰箱冷凍室里保存，好幾個(gè)月也不會(huì)壞掉的。
會(huì)變胖的。紫薯是可以和牛奶一起吃的，紫薯里面含有非常豐富的維生素，蛋白質(zhì)。牛奶里面也含有非常豐富的鈣鐵鋅，等礦物質(zhì)還有脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，兩種東西一起吃并不相克，而且兩種食物經(jīng)常一起食用，可能對(duì)皮膚的美白起到一定一定的保健作用，還可以通腸潤便，延緩人的衰老，增強(qiáng)人自身的抵抗力。
一、紫薯山藥泥
食材：紫薯100g、山藥100g、配方奶100ml
做法：
1、山藥切片，紫薯切小塊。
2、山藥片和紫薯放入鍋中中，蒸至軟爛。
3、蒸好后冷卻至常溫。
4、將山藥、紫薯放入輔食機(jī)中，加入配方奶，攪打成泥。
5、打好后倒入碗中即可。
適用人群：8個(gè)月以上的幼兒。
二、紫薯山藥餅
食材：紫薯、山藥、木薯淀粉、有機(jī)米粉、黑芝麻牛油果油做法：
1、紫薯、山藥洗凈上鍋蒸熟;去皮后壓成泥，加入木薯淀粉和勻做成小餅性狀。
2、小餅頂面刷一點(diǎn)黑芝麻牛油果油，沾一點(diǎn)有機(jī)米粉。
3、烤箱預(yù)熱200度，入烤箱烤10分鐘。
適用人群：10個(gè)月以上的幼兒。
三、牛油果紫薯米粉
食材：紫薯50g、米粉25g、牛油果15g
做法：
1、將紫薯去皮，切成小塊，隔水蒸15分鐘。
2、蒸好的紫薯放在碗中用勺子壓成細(xì)細(xì)的泥。
3、將嬰兒米粉與水(或奶粉)沖調(diào)成米粉糊，再與紫薯泥混合均勻。
4、用勺子輕輕刮出果泥，打成泥后，點(diǎn)綴在紫薯米粉上即可。
適宜人群：七個(gè)月以上的幼兒。
四、紫薯梅子飯
食材：紫薯一個(gè)，梅子10顆，糙米90克，玉米碎10克。
做法：
1、將紫薯去皮，糙米洗干凈
2、將梅子、玉米碎、糙米一起放入電飯煲里煮熟，即可食用適用人群：12個(gè)月以上的幼兒。
五、紫薯南瓜發(fā)糕
適合月齡：18月+
食材：
(1)南瓜面團(tuán)：100克中筋粉，70克南瓜泥，1克酵母，適量水;(2)紫薯面團(tuán)：100克中筋粉，85克紫薯泥，1克酵母，適量水;注意：南瓜含水量比較多，要一點(diǎn)點(diǎn)的加;
1、把南瓜面團(tuán)和紫薯面團(tuán)均勻的分成6個(gè)大小的小面團(tuán);
2、分別拿一個(gè)南瓜面團(tuán)和一個(gè)紫薯面團(tuán)分別搓成長條;
3、搟成薄片卷起來，左邊是卷好的樣子，把搟好的薄片繼續(xù)沿著邊緣卷;
4、一直到所有的面團(tuán)都卷起來;
5、放入到蛋糕模具里進(jìn)行最后發(fā)酵，發(fā)酵到二倍大。發(fā)酵完成后，放入中式炒鍋蒸20分鐘即可，蒸好不要馬上打開鍋蓋要等五分鐘再打開;6、蒸好的樣子;發(fā)糕可以放入冰箱冷凍保存，吃的時(shí)候再放入蒸鍋里蒸一下就可以了。
吐客網(wǎng)溫馨提醒您，以上就是寶寶輔食紫薯的各種搭配做法，各位爸爸媽媽都學(xué)會(huì)了嗎?雖然紫薯營養(yǎng)價(jià)值豐富，但是各位家長們也要注意了，紫薯吃多了容易脹氣，并且腸胃不太好的寶寶，也是不太適合吃紫薯的。
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