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螃蟹什么時(shí)候上市?螃蟹上市時(shí)間

時(shí)間:2016-09-03 09:03:03 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1748

秋季是海鮮上市的旺季,螃蟹是其中最受歡迎的一種。各種口味的螃蟹讓人眼花繚亂,迫不及待的想趕緊去嘗一下。那么,今年螃蟹什么時(shí)候上市呢?今年的螃蟹什么時(shí)候吃味道最好呢?

螃蟹什么時(shí)候上市?螃蟹上市時(shí)間

螃蟹什么時(shí)候上市

慣例上市時(shí)間:6月-11月。?
6月黃蟹:通常。六月黃大閘蟹是沒成年的螃蟹,陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個(gè)大,但陽澄湖六月黃蟹的黃已經(jīng)肥得快要流出來了,品陽澄湖六月黃大閘蟹已成為夏日的一道風(fēng)景,俗語說:忙歸忙勿忘六月黃。闡明陽澄湖六月黃蟹仍是值得一嘗。?
9月-10月:9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的老練時(shí)節(jié),其間陰歷九月雌蟹殼凸黃滿,肉質(zhì)細(xì)嫩;十月雄蟹膏脂厚膩,肉豐味美,最是食蟹佳期。?
11月:真實(shí)品味陽澄湖大閘蟹的時(shí)節(jié),11月,陽澄湖大閘蟹比其它湖里產(chǎn)出的大閘蟹晚,可是陽澄湖大閘蟹的鮮美遠(yuǎn)非通常湖里產(chǎn)出的蟹可比。

螃蟹什么時(shí)候上市?螃蟹上市時(shí)間

螃蟹什么時(shí)候吃最好

俗話說的好“秋風(fēng)起,蟹飄香”,秋季是螃蟹生長(zhǎng)最旺盛的的時(shí)期,這個(gè)時(shí)候的蟹肉最為肥厚鮮美。從八月十五到十一月十五三個(gè)月都是吃螃蟹的好時(shí)候,其中最肥在九月十五左右,這個(gè)時(shí)候淡水的螃蟹最好吃,海里的也不錯(cuò)。

吃蟹是秋天里最為隆重的一件事。這個(gè)季節(jié),也是海蟹最肥美的時(shí)候,個(gè)頭大,蟹鉗粗,白花花的蟹肉里有天然的咸鮮味,加上紅艷艷厚篤篤的膏,啥調(diào)料都不用放,上鍋一蒸,那香味半點(diǎn)不輸陽澄湖大閘蟹!

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螃蟹如何挑選才是最好

首先,挑蟹的時(shí)候一定要挑活的,因此在買蟹的時(shí)候,大家可以戳戳蟹的后背,看這個(gè)蟹夠不夠生龍活虎,現(xiàn)在人都是講究吃活肉的,死肉不但沒有鮮美感,有的甚至還會(huì)不利于人體健康,尤其死螃蟹更是不能吃,會(huì)導(dǎo)致中毒。

其次,要學(xué)會(huì)看蟹,盡量選體格大的,個(gè)大肉自然多,蟹色以青背白肚為主,蟹毛要多,蟹的動(dòng)作反應(yīng)要靈活;再者,要學(xué)會(huì)掂量螃蟹,同樣體格兒的螃蟹,越重代表蟹的肉質(zhì)越好,按按螃蟹的殼,越硬代表蟹越健康,越軟證明蟹多半是空殼或是水灌多了。

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