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魷魚(yú)可以煲湯喝嗎魷魚(yú)煲湯和什么食材好

時(shí)間：2022-04-19 14:58:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 20

煲湯本來(lái)就可以體現(xiàn)出食物最原本的鮮味了，那要是加一點(diǎn)魷魚(yú)進(jìn)去的話會(huì)不會(huì)是鮮上加鮮，魷魚(yú)用語(yǔ)煲湯的話可以不可以？要是用魷魚(yú)來(lái)煲湯的話和什么食物一起搭配是比較好的？

魷魚(yú)可以煲湯喝嗎

魷魚(yú)可以用來(lái)煲湯的

食材：豬肚、蟶干、魷魚(yú)干

制作：蟶干、魷魚(yú)干提前泡發(fā)清洗干凈，魷魚(yú)干切條；豬肚洗干凈，放入冷水中加入料酒和姜片煮開(kāi)，然后撈出來(lái)用冷水洗干凈；鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)，把切好的豬肚放進(jìn)去，加入姜片、魷魚(yú)干、蟶干一起煲50分鐘左右就可以了。

豬肚中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如鈣、鈉、鎂、鐵和各種維生素等，可以增加營(yíng)養(yǎng)和健脾胃，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)可以提高免疫力，增進(jìn)食欲。

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魷魚(yú)煲湯和什么食材好

干魷魚(yú)和排骨煲湯,排骨洗凈切段,魷魚(yú)事先用冷水浸泡1-2個(gè)小時(shí)至軟,然后撕去表面及須上的摸,再去掉魷魚(yú)中間一根類似骨頭的東西。處理好的魷魚(yú)切條備用,排骨冷水下鍋,加入姜片煮開(kāi)。煮開(kāi)后再煮幾分鐘,撈出排骨用溫水洗凈,鍋中血水倒掉洗凈,放入排骨、魷魚(yú)、姜片,大火煮開(kāi)后加入適量料酒。轉(zhuǎn)小火慢煲2個(gè)小時(shí)至肉質(zhì)軟爛,出鍋前半小時(shí)調(diào)入鹽即可。

干魷魚(yú)玉米湯,將魷魚(yú)干洗凈,用廚房剪刀剪成條,放入碗中,用清水浸泡1小時(shí)。將浸泡好的魷魚(yú)干和洗凈的玉米放入隔水燉鍋中,一次性加足清水。蓋上蓋,.通電,選擇快燉,燉2小時(shí),燉到1:50分鐘時(shí),揭蓋,放入適量的橄欖油和雞粉調(diào)味,再繼續(xù)燉到時(shí)間到,即可斷電,盛入碗中,上桌后就可享用。魷魚(yú)干還可以和胡蘿卜、老雞等煲湯。

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魷魚(yú)煲湯孕婦可以吃嗎

孕婦可以喝魷魚(yú)湯，對(duì)魷魚(yú)過(guò)敏的孕婦不能吃魷魚(yú)，一旦過(guò)敏治療就會(huì)很麻煩。孕婦在吃魷魚(yú)之前，先把魷魚(yú)的胡須煮熟，然后徹底煮熟，這些魷魚(yú)都含有一種多肽成分。如果煮熟不徹底，他們會(huì)吃，這會(huì)導(dǎo)致腸道運(yùn)動(dòng)障礙。魷魚(yú)等海鮮不得與維生素C含量高的柑橘類水果一起食用，否則會(huì)中毒。維生素將海洋生物中的一種物質(zhì)還原成三氧化二砷或砷。

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魷魚(yú)和什么菜搭配最好

香芹炒魷魚(yú)

食材：芹菜、小魷魚(yú)、生姜絲、鹽、料酒

做法：

1、芹菜摘去老葉，洗凈切段備用。芹菜最好是選用一根根小小的那種，那種芹菜比較香。

2、魷魚(yú)筒剖開(kāi)，清洗處理干凈，切成5CM左右的長(zhǎng)條狀。

3、炒鍋里放油，燒至5成熱放入姜絲煸炒一下。

4、放入魷魚(yú)條翻炒，同時(shí)加料酒，這時(shí)魷魚(yú)條會(huì)收縮出水。

5、把魷魚(yú)條瀝出備用，湯汁不要。

6、炒鍋里重新放油，燒熱之后倒入芹菜翻炒一分鐘。

7、最后加入魷魚(yú)條，翻炒均勻，再放適量鹽調(diào)味就可以出鍋了。

點(diǎn)評(píng)：芹菜清脆爽口，配上咸鮮有嚼勁的魷魚(yú)是相得益彰。

辣炒魷魚(yú)

食材：紅椒、青椒、姜絲、蒜末、魷魚(yú)、料酒

做法：

1、魷魚(yú)去頭，清洗處理魷魚(yú)，把魷魚(yú)皮給撕下去，再把魷魚(yú)須切成小段。魷魚(yú)肉切成自己喜歡的樣子，如花刀。。

2、炒之前把魷魚(yú)先用開(kāi)水焯一下。瀝干備用。

3、紅椒青椒切段或切絲，準(zhǔn)備姜絲和蒜末這些配料。紅椒主要起配色的作用4、鍋里放適量的油，大火燒熱，放姜蔥蒜。

5、再放魷魚(yú)尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋。

點(diǎn)評(píng)：魷魚(yú)搭配辣椒，是最常見(jiàn)的家常菜，口味佳，非常下飯。

洋蔥爆炒魷魚(yú)

食材：魷魚(yú)、洋蔥、蔥、豆瓣醬、白糖、料酒

做法：

1、魷魚(yú)洗干凈，取用魷魚(yú)須，切段待用。洋蔥切片。

2、待鍋中水開(kāi)，放入魷魚(yú)，倒入料酒，過(guò)水一分鐘，去下腥味。瀝干備用。

3、鍋中油熱后倒入魷魚(yú)煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙，不需放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。

4、然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。 (建議先炒魷魚(yú)，洋蔥太容易熟，并且太熟的洋蔥就沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)了，也可以把洋蔥炒一下收起來(lái)。)4、再加一點(diǎn)點(diǎn)糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點(diǎn)蔥花就可以起鍋了。

點(diǎn)評(píng)：洋蔥炒魷魚(yú)是一道家常菜肴，原料有魷魚(yú)、洋蔥、豆瓣醬等。烹飪簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮香，下飯極佳。