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時(shí)間：2022-04-19 14:27:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 52
之前買的魷魚放在哪里給放忘了，今兒正好看到了就拿出來做的吃了，這個(gè)魷魚吃起來有些發(fā)軟是不是壞了的緣故？魷魚要是壞了會(huì)有什么樣的表現(xiàn)？
魷魚吃起來很軟的原因并不是沒熟，而是因?yàn)槌呆滛~過程中急火快炒導(dǎo)致的。魷魚下鍋時(shí)間不能太長，下鍋炒得時(shí)間太長的話魷魚就會(huì)變硬，這樣會(huì)影響口感，導(dǎo)致不怎么好吃。想要魷魚煮熟后吃起來比較軟的話需要注意在把魷魚用水燙的時(shí)間不需要太長，水開了之后下鍋然后盡快就撈出來，用涼水沖，接著炒的時(shí)候需要注意時(shí)間，可以急火快炒。
1.看色澤
新鮮的魷魚表面有層粉紅色的亮光，而用防腐劑處理過的和放時(shí)間久變質(zhì)的魷魚就會(huì)沒有這層亮光怎樣判斷魷魚是否變質(zhì)
2.聞味道
聞一下魷魚的味道，魷魚如果變質(zhì)的話就會(huì)散發(fā)惡臭味。魷魚本身就是很容易變質(zhì)的食物，夏天熱的時(shí)候要把它放入冰箱冷藏或冷凍，否則極易變質(zhì)。
3.看形狀
觀察魷魚身體，越完整魷魚越新鮮。反過來，身體不完整，有殘缺等說明這魷魚已經(jīng)死很久了，最好不要購買。
海鮮其實(shí)說明白了就是生活在海里的食物，魷魚是我們平時(shí)喜歡吃的一種食物，其實(shí)我們平時(shí)吃的魷魚就是海鮮的一種?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的魷魚主要有兩種，一種是那種軀體比較大的魷魚，另一種是軀體比較細(xì)長的魷魚，這是兩種不同的魷魚，但是這兩種魷魚都是屬于海鮮的。
魷魚不是魚，而是一種軟體動(dòng)物，體型為長錐形，前端帶有吸盤，可以吸附在運(yùn)行的輪船上移動(dòng)，魷魚常生長在淺海地帶，以磷蝦、沙丁魚為食，人工養(yǎng)殖魷魚時(shí)為了提高其產(chǎn)量，會(huì)將雌性魷魚變?yōu)樾坌浴?/p>
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