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時(shí)間：2022-02-25 15:59:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 154
之前買了一瓶花生油一直沒怎么吃的，但是前段時(shí)間把花生油哪出來的時(shí)候是凝固的比較好還是不凝固的好？花生油在冬天的時(shí)候凝固這正常嗎？
花生油在冬天凝固很正常,如果不凝固,你很可能買的不是純花生油,是摻了其他不飽和油脂的油?；ㄉ透缓S生素E,耐熱性也比較好,適合平時(shí)炒菜用。出現(xiàn)凝固了,只要放在暖氣上或者溫水里稍微暖暖凝固就會(huì)融化了,放心的吃吧,不管吃什么油,想健康每天控制攝入不超過25克最重要。
花生油冬天凝固正常的。動(dòng)物油和棕櫚油的凝固點(diǎn)較高，在常溫25℃下即凝固，花生油的凝固點(diǎn)在12℃左右，大豆油則為0℃左右。夏天時(shí)還清澈透明的花生油，在冬季低溫時(shí)便會(huì)出現(xiàn)凍結(jié)凝固現(xiàn)象。
是的?；ㄉ偷S透明、色澤清亮、氣味芬芳、滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ椭泻校翰伙柡椭舅?、軟脂酸、硬脂酸、花生酸、甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等。
花生油當(dāng)然是生榨油比熟榨油好。 花生生榨油好,比熟榨油出油率高。 花生采用生榨油或熟榨油效果都是一樣的。 花生油生柞是油率高,但是水成份多,不利放長(zhǎng)時(shí)間,熟柞花生油水份少,存放時(shí)間長(zhǎng),而又香醇味正。 花生油生榨的油不如熟榨的油好,熟榨的出油率高。 花生油熟榨和生榨相比較,還是生榨油好。
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