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樹(shù)番茄怎么吃？樹(shù)番茄的功效作用

時(shí)間：2016-08-31 17:04:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 4588

樹(shù)上也會(huì)長(zhǎng)出番茄？其實(shí)有一種水果，叫做樹(shù)番茄，葉子很像茄子，而果實(shí)卻又分明是番茄的果實(shí)，這種水果比較少見(jiàn)，那么，樹(shù)番茄怎么吃？樹(shù)番茄的功效作用

樹(shù)番茄怎么吃？樹(shù)番茄的功效作用

樹(shù)番茄是什么

名稱(chēng)：樹(shù)番茄

別稱(chēng)：木質(zhì)番茄，俗稱(chēng)緬茄

屬：樹(shù)番茄屬

性味歸經(jīng)：甘，平。入脾、胃二經(jīng)。

功效：健脾益胃。

主治：用于脾胃虛弱證。

分布區(qū)域：云南省, 西藏自治區(qū)

海拔：1000-2400米

樹(shù)番茄

樹(shù)番茄又叫洋酸茄、木本番茄、雞蛋果。樹(shù)番茄的內(nèi)部是鮮紅欲滴的顏色，該種果實(shí)顏色鮮艷吃完之后，滿(mǎn)嘴鮮紅，也是鳥(niǎo)類(lèi)相當(dāng)喜歡的水果。

樹(shù)番茄怎么吃？樹(shù)番茄的功效作用

樹(shù)番茄的營(yíng)養(yǎng)

樹(shù)番茄含蛋白質(zhì)高20%，礦物質(zhì)達(dá)數(shù)十種之多且含量高。以蕨菜為例，鐵質(zhì)為大白菜的13倍，胡蘿卜素為其2倍，維生素C為其8倍。至于葉酸，

樹(shù)番茄可觀葉賞果。果實(shí)富含果膠，制果醬、果凍均可。炒食亦佳。

每100克紅莧茶含量高達(dá)200微克，超過(guò)葉酸之冠——菠菜。

樹(shù)番茄怎么吃？樹(shù)番茄的功效作用

樹(shù)番茄的做法

樹(shù)番茄拌折耳根

樹(shù)番茄怎么吃？樹(shù)番茄的功效作用

原料：折耳根150g、樹(shù)番茄

調(diào)味料：涼拌汁1湯匙， 藤椒油1/2湯匙，辣椒油2湯匙，蒜2瓣，香蔥2棵，鹽適量

做法：

1.將折耳根的老根、須掐去，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分，用手掐成小段待用。

2.香蔥和蒜切成末，樹(shù)番茄去皮切碎。

3.辣椒油，蔥蒜末，樹(shù)番茄汁、涼拌汁，藤椒油和適量的鹽拌勻調(diào)成料汁。

4.將步驟3中調(diào)好的料汁倒入裝有折耳根的容器，拌勻就可以食用啦。

涼拌樹(shù)番茄

樹(shù)番茄怎么吃？樹(shù)番茄的功效作用

材料：樹(shù)番茄、白糖

做法：

1、首先需要將樹(shù)番茄去皮，去皮的方法，可以直接用刀削。

2、然后將樹(shù)番茄橫向切成薄片，盛盤(pán)待用。

3、撒上白糖，均有覆蓋，腌制20分鐘后，即可使用。

樹(shù)番茄蔬菜進(jìn)補(bǔ)湯

樹(shù)番茄怎么吃？樹(shù)番茄的功效作用

材料：土豆、樹(shù)番茄、白菜、鹽、油

做法：

1、土豆洗凈去皮切片，豆干洗凈切片。

2、樹(shù)番茄去皮，切丁備用，切的越小越容易炒。

3、白菜用手撕成塊狀，手撕更能保護(hù)白菜的營(yíng)養(yǎng)素。

4、鍋中放適量油，油熱后把土豆片和豆干切片放進(jìn)去，小火慢慢煎制。

5、煎至兩面金黃即可出鍋，土豆煎一下可防止煮爛，豆干煎制后吃著更香更勁道。

6、鍋中留少許底油，油熱后放蔥花炒香。

7、把樹(shù)番茄丁倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下。

8、放入少許白糖，放白糖可以中和一部分番茄的酸味，喜歡吃酸味的朋友可以省去這一步驟。

9、不停的用鏟子翻炒，炒至成番茄醬，這樣加入水煮蔬菜的時(shí)候，蔬菜可以更好的吸入番茄的味道。

11、鍋中加入一小碗清水

12、鍋中的湯汁煮開(kāi)后，倒入煎好的土豆和豆干

13、放入撕好的白菜塊

14、用鏟子把蔬菜和湯汁翻勻，使蔬菜與湯汁充分融合在一起

樹(shù)番茄怎么吃？樹(shù)番茄的功效作用

樹(shù)番茄功效

健脾益胃。用于脾胃虛弱癥。

樹(shù)番茄適用人群

一般人均可食用

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