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時(shí)間：2021-12-23 09:46:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
王中王火腿腸簡(jiǎn)直就是童年的回憶啊，但是很多人都說吃火腿腸沒有營養(yǎng)，可是這事實(shí)真的如此嗎？王中王火腿腸里的豬肉含量高嗎？
火腿腸主要是用一些肉品制作而成的一種便攜食品，里面含有大量的維生素c、纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸。吃了火腿腸之后，可以迅速的增加飽腹感，補(bǔ)充多種礦物質(zhì)和維生素，不但可以增強(qiáng)人體的免疫力，還可以促進(jìn)新陳代謝的正常進(jìn)行，可以促進(jìn)食欲。但是吃多之后容易導(dǎo)致血壓升高，所以建議高脂血癥和高血壓患者慎用。而且吃多之后容易導(dǎo)致口腔潰瘍、咽喉腫痛。
一、王中王火腿腸是由以下原料制作而成：
1、畜禽肉：雞肉豬肉等。
2、填充劑：淀粉、植物蛋白粉。
3、調(diào)味品：鹽、糖、蔥、姜。
4、用劑：品質(zhì)改良劑、防腐劑等。
二、火腿腸根據(jù)蛋白質(zhì)、淀粉和水分含量的不同分為四級(jí)，即特級(jí)、優(yōu)級(jí)、普通級(jí)和無淀粉級(jí)。
1、特級(jí)產(chǎn)品規(guī)定水分≤70%、蛋白質(zhì)≥12%、淀粉≤6%。
2、優(yōu)級(jí)產(chǎn)品規(guī)定水分≤67%、蛋白質(zhì)≥11%、淀粉 ≤8%。
3、普通級(jí)產(chǎn)品規(guī)定水分≤64%、蛋白質(zhì)≥10%、淀粉≤10%。
4、無淀粉產(chǎn)品規(guī)定水分≤70%、蛋白質(zhì)≥10%、淀粉≤1%。
打開后一會(huì)就變成深紅色而且很硬咬不動(dòng)，很可能是由于火腿腸腐壞變質(zhì)了，肉是很容易腐壞的食物，腐壞的生物學(xué)原因是細(xì)菌的生長。因此，火腿腸在打開后要盡快使用，以防止腐壞變質(zhì)。
每100克火腿腸所含熱量217大卡。淀粉是增加火腿腸出品率、調(diào)整產(chǎn)品口感的重要手段，但淀粉加入過多，必然降低產(chǎn)品中肉的含量，造成火腿腸彈性降低、口感偏“面”，影響優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。
從補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)考慮，建議購買時(shí)重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)簽中的質(zhì)量等級(jí)標(biāo)注，盡量選擇淀粉含量低、質(zhì)量等級(jí)較高的火腿腸。
雙匯王中王是雙匯集團(tuán)推出以豬肉為主要原料的一款經(jīng)典高溫火腿腸，于1995年上市。 產(chǎn)品肉顆粒明顯，肉香純正，口感香嫩可口。
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