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時間：2021-09-03 08:35:46 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 0
我們大家有很多人都購買過燕麥片，而在市面上的燕麥片是有生有熟的，很多人不太了解怎么分辨燕麥片是生的還是熟的，那么我們便了解一下燕麥片是熟的嗎？熟燕麥片好還是生燕麥片好？
燕麥片有生的也有熟的，而市面上比較常見的是熟的。兩者因為深加工與熟化過程等原因，在一些方面是有區(qū)別的。生麥片一般片兒比較小，且整齊；熟麥片通常片兒比較大，一般比生麥片要碎一點。生燕麥片的營養(yǎng)損失最小，尤其是各種礦物質(zhì)和維生素基本沒有流失，而熟燕麥片通常還會加入糖類或防腐劑等多種添加劑，這些添加劑的使用會影響燕麥片的營養(yǎng)價值。生麥片是麥粒經(jīng)清理、脫殼、剝皮、調(diào)質(zhì)軟化、輥壓制片、冷卻散濕后制成麥片，通常為一粒麥仁壓制成一片。熟麥片也稱速溶即食麥片，是指適度剝皮后的麥粒，經(jīng)不同的熟化處理。
其實，這兩種燕麥片因為深加工、熟化過程等原因，在營養(yǎng)價值上具有一定的差別。生燕麥片從形態(tài)上來看是壓碎的燕麥片，在加工過程中沒有過多的加工工藝，基本上沒有添加其他成分，只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片，保證了谷類的完整性，會散發(fā)出一種淡淡的天然燕麥香。營養(yǎng)學(xué)家的觀點是，這種整谷類食物的營養(yǎng)成分保留得最為全面，尤其是各種礦物質(zhì)和維生素。而熟燕麥片經(jīng)過高溫處理，已經(jīng)是熟的，這一過程會導(dǎo)致維生素等營養(yǎng)成分有所流失。生燕麥片由于更加天然，沒有經(jīng)過深加工，因此煮的時間要比較長，最好是在20-30分鐘，同時味道比較淡，最好加入一些牛奶或者雞蛋調(diào)味。而食用熟燕麥片時只需要加熱水或者熱牛奶沖調(diào)，或是加熱3分鐘就能食用了，這對于一些時間較緊尤其是上班族的白領(lǐng)來說，方便快捷。顯而易見，生燕麥片要比熟燕麥片好，營養(yǎng)價值更高，但是，在這樣一個節(jié)奏快速的生活里，熟燕麥片也許更能夠節(jié)約時間，滿足大家的需求。
第一：長期食用燕麥片有減肥的功效。這是因為燕麥片里面含有大量的膳食纖維，人在進(jìn)食的燕麥片后就會產(chǎn)生飽腹感，就會減少其它食物的攝入。所以經(jīng)常食用燕麥片的人，肯定是不會胖的。
第二：長期服用燕麥片可以使人的情緒更加放松。這是因為燕麥片中還含有豐富的維生素B6，而維生素B6有改善我們的情緒的作用。當(dāng)人心情煩躁的時候，可以進(jìn)食一些燕麥片，可以讓我們放松心情。緩解自己緊張或才是焦慮的情緒。
第三：長期服用燕麥片可以預(yù)防便秘。燕麥片中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動。加快人體內(nèi)大便的排出，從而可以預(yù)防便秘和痔瘡，肛裂等疾病。還可以減少人體內(nèi)腸道對膽固醇等對身體有害物質(zhì)的吸收。
第四：長期食用燕麥片可以維持人體內(nèi)血脂的穩(wěn)定。如果中老年人在早餐經(jīng)常進(jìn)食燕麥片，可以維持血脂平衡，防止血脂升高，遠(yuǎn)離高血脂和高血壓。
第五：經(jīng)常食用燕麥片還有解酒的作用。
1、粗加工首選：生燕麥片、燕麥米、燕麥粒都是基本沒有經(jīng)過加工的，保留了燕麥的絕大部分營養(yǎng)素。燕麥米可以和大米一起煮飯吃或者熬粥，口感Q彈。生燕麥片適合煮開加牛奶吃，煮粥也不錯。
2、即食燕麥第二選：即食燕麥?zhǔn)亲畛Ｒ姷难帑溒?，本身就是熟的，吃起來方便快捷，通常也沒有額外添加油和糖，適合上班族拿來當(dāng)早餐，吃的時候配點牛奶或酸奶，加點水果蔬菜，也是很均衡的一頓早餐。
3、花式燕麥要慎選：花式燕麥，里面加入了水果干、堅果，有一些商家為了口感，還會加入糖和油，吃起來香脆可口，讓我們攝入更多的熱量。如果很喜歡吃花式燕麥的朋友，選擇的時候一定要睜大眼睛看配料表，里面糖和油太多就建議不要買了。
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