時間：2021-08-06 14:23:25 編輯：5號網-hzq 0
特別喜歡吃雪里紅，因為它酸酸的很下飯，所以為了方便打算自己動手做酸菜雪里紅，這雪里紅腌上之后要過多長時間可以吃？雪里紅腌好之后是綠的好還是紅的好？
腌制雪里紅的話最好是腌制半月以上在食用，因為在腌制食物的時候5-15天的時候亞硝酸鹽的濃度是最高的，所以要避免這個時間段食用。要是雪里紅腌的時間不夠長的話，那是不能被食用的，不然可能會出現(xiàn)中毒的反應。
雪里紅腌后，青的和黃的是不能比較哪個好的，這是個人偏愛喜歡哪一款，個人覺得青的更鮮美脆爽更好吃。
1.首先要選擇適量新鮮的雪里紅，有的是大棚產的菜含有好多農藥和化肥，對身體不好，鄉(xiāng)村人賣的自家菜地種的最健康。
2.把買來的雪里紅，一棵一棵摘掉黃葉，然后把它們放進清水里浸泡半小時，再搓洗干凈。
3.將洗凈的雪里紅掛在干凈的架子上控干水，接著在陰涼處晾曬，以達到減少它的水分含量。
4.找來一個大壇子，把晾好的雪里紅先放一層在里面，撒上粗鹽，接著放第二層雪里紅再撒上粗鹽，依次做下去，直至全部做完，蓋上蓋子腌一天。當然如果不用壇子放在塑料盆子里面也是可以的哦。
5.第二天打開壇子，用雙手一點點搓雪里蕻，被鹽腌過的很容易搓出水分，搓完之后把水分倒出來，接著再次向雪里蕻上面撒粗鹽，蓋上蓋子。
6.第三天時候要和第二天一樣，搓洗、倒出水分、撒鹽、蓋蓋子，之后就要將壇子放在陰涼處，自行腌制二十天。
7.二十天后腌制的雪里蕻已經可以食用了，將其放進清水洗去鹽分，然后切碎，喜歡葷的可以加肉炒，喜歡素的放上辣椒炒熟即可。
1、解毒消腫，雪里紅可以達到很好的消腫，解除毒素作用，里面含有非常豐富的抵抗細菌成分，能夠清除各種各樣的病毒以及病菌，也可以讓傷口愈合的速度變得更快，能夠預防感染情況發(fā)生，平時適當?shù)某砸恍┭├锛t就能減少細菌性疾病，而且又含有一些特殊的香味，含有非常豐富的膳食纖維，吃完后就可以讓食欲變得更好，還可以幫助消化以及健胃，能夠減少便秘情況發(fā)生。
2、提神醒腦，適當?shù)某砸恍┭├锛t也可以讓大腦變得更加清醒，它里面含有非常豐富的抗壞血酸，能夠讓身體氧化還原的活動變得更好，也可以讓大腦的含氧量變得更多，這樣疲勞的感覺就能得到緩解，又可以達到提神醒腦的作用。
3、預防多種疾病，雪里紅里面不僅含有非常豐富的營養(yǎng)物質，還能起到很好的保健效果，可以進入腎經，胃經以及肝經，可以讓食欲變得更好，還可以解除毒素消腫，平時出現(xiàn)便秘或者咳嗽痰多問題，就可以用雪里紅進行輔助治療，也可以預防這些疾病出現(xiàn)。
4、減肥作用，雪里紅是一種非常健康的綠色蔬菜，能夠把身體里面的廢物有效排出，能夠凈化身體，也可以讓身體里面的毒素以及廢棄物有效的清除，能夠補充身體所需要的礦物質以及維他命，讓腸胃蠕動速度變得更快，讓消化吸收功能變得更好，這樣減肥瘦身的效果就能夠更好，還可以達到抵抗衰老的作用。
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