歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2021-07-23 17:13:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
夏天到了泡點(diǎn)泡菜吃好開開胃提升下食欲的，但是好像泡的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)了泡菜都泡軟了，這泡菜泡軟了還能吃嗎？
泡菜發(fā)軟說明已經(jīng)受到污染，在這種時(shí)候就不要在吃了。泡在在制作時(shí)稍微沒注意就會(huì)被污染，要是發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)發(fā)酵后的泡菜沒有纖維支撐，軟爛，或有發(fā)霉的味道，則是污染了雜菌，請(qǐng)勿食用。
準(zhǔn)備好工具，切記不能沾油
加入適量的鹽，鹽和菜加水的比例為1：15
為了快速變酸，加入少量的白糖
再加入少量的白酒
腌制五天左右九可以吃了
如果變軟可以放些白酒，老泡菜的水要經(jīng)常換，但是要留一部分舊的老壇水
自家腌制的菜，可以食用，但量不要太多，要多吃新鮮蔬菜和水果以及含蛋白質(zhì)高的飲食，少吃腌制的食物，希望我的解答對(duì)您能有所幫助。
對(duì)泡菜進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，如果發(fā)酵時(shí)用的是純醋酸細(xì)菌或者純?nèi)樗峒?xì)菌，就不會(huì)產(chǎn)生很多亞硝酸鹽。泡菜腌制過程中會(huì)有一個(gè)亞硝酸鹽的增加期，隨后會(huì)減少，一般都是頭半個(gè)月左右。只要不是吃那種剛腌好的泡菜，就不用擔(dān)心亞硝酸鹽的問題。泡菜中的乳酸菌并沒有特別的健康作用。泡菜也是腌制食品，多吃并不健康。喜歡吃泡菜也要適可而止。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。