時間：2021-01-25 12:11:36 編輯：本站整理 0
黃酒也有品質(zhì)好壞之分，現(xiàn)在市面上有很多勾兌黃酒，不僅口感不好，還非常的危害人體健康。那么在這個假貨縱橫的環(huán)境下，怎樣才能買到真黃酒呢。
價格過低的黃酒有很大的可能是劣質(zhì)酒或者勾兌酒。
比如說超市十幾元一瓶的黃酒，或者網(wǎng)上6瓶黃酒還不到150元，見到這樣的酒千萬不要買，一分價錢一分貨，便宜的黃酒口感一定比不上貴的。
1、我們在購買黃酒之前一定要自己先品嘗一下看看黃酒的口感，正宗的黃酒口感偏甜，易飲，且不容易醉，如果我們不懂黃酒的話我們可以在購買的時候找懂黃酒的朋友一起陪我們過去，讓朋友來幫我們品嘗一下。
2、看顏色是否渾濁，其實黃酒剛發(fā)酵完只有淡淡的黃色，完全和我們買到的如琥珀般的色澤不同。而黃酒逐漸變黃，是陳年過程中逐漸氧化得到的，就像切開后的蘋果切面會變黃，黃酒也會隨著陳年逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦畹狞S色。
3、也可網(wǎng)上查詢，一般而言，正規(guī)渠道售賣的黃酒都是遵守以上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的，所以當(dāng)酒友們在心中沒有價格的底時，可以通過以上標(biāo)準(zhǔn)來鑒別黃酒的類型，畢竟國家制定的標(biāo)準(zhǔn)還是靠譜的，有一定權(quán)威性的。不過需要注意的是，此種鑒定方法只能作為參考，因為很多不良商家可以隨便在一款次酒瓶身上貼上一個相對好看的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，所以判別出哪種酒不可以喝，并不能確定哪種酒就完全可以喝。
1.看產(chǎn)地辨真假
國內(nèi)黃酒產(chǎn)地廣泛，但是每種黃酒的生產(chǎn)區(qū)域是固定的，黃酒的釀造原材料、氣候、環(huán)境決定了黃酒的口感品質(zhì)，紹興黃酒的原材料拿到房縣去酒娘不出原汁原味的紹興黃酒，房縣黃酒的原材料拿到紹興也娘不出原汁原味的房縣黃酒，所以通過各種渠道了解您購買的黃酒產(chǎn)地是不是和酒的實際產(chǎn)區(qū)匹配。
2.看包裝辨真假
有品牌的黃酒包裝一般都會比較好，好的包裝可以提升品牌形象，國內(nèi)還有一些是農(nóng)戶手工自釀的黃酒，例如房縣黃酒，只是一個地區(qū)加上黃酒的命名，非常簡單，其一般包裝上不會做的太好，大部分使用食用油的油壺進(jìn)行包裝，雖然簡單，但是安全，還有比較重要的一點就是方便快遞寄送，對于知名度不是很高的黃酒，如果包裝很好的話，請注意。
3.聞香嘗味辨真假
聞香嘗味辨別黃酒真假就非常好懂了，就是通過聞黃酒散發(fā)的香味和品嘗黃酒的酒味，無添加，不勾兌的黃酒是有非常醇香的米香味，而不是那種濃濃的酒精味，房縣黃酒原材料為糯米，原生態(tài)的房縣黃酒含有米香味，而勾兌的黃酒帶有刺鼻的酒精味，如果朋友這種黃酒，請注意。
優(yōu)質(zhì)黃酒的酒香非常濃郁，入口香醇，顏色呈琥珀色，沒有渾濁物，而劣質(zhì)的黃酒有雜質(zhì)，酒水渾濁不清，酒里面散發(fā)著酒精、香精等等其他味道。
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