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時(shí)間：2021-01-24 10:40:47 編輯：本站整理 0
炸年糕是現(xiàn)在非常熱門(mén)的一種美食，尤其是在春節(jié)期間，受到很多小孩子的喜愛(ài)。松松軟軟的年糕，外面裹上一層面包糠，吃起來(lái)酥脆可口。
用料：芝士、年糕、白糖
做法
1、起鍋，鍋內(nèi)油不用放太多，開(kāi)中小火把年糕放進(jìn)去
2、等年糕表面起了金黃色的小泡泡，并且往外吐芝士，把年糕撈出
3、撒上白糖，香甜的芝士年糕就做好啦
用料：雞蛋一只 糖年糕一塊 油適量
做法
1、先準(zhǔn)備好一塊糖年糕，最好是萬(wàn)福興的。
2、可放冰箱冷藏一晚以便切片，切勿冷凍!
3、將糖年糕切片
4、雞蛋攪勻后將切片的糖年糕裹上蛋液，薄薄一層即可。
5、將裹好蛋液的糖年糕放入滾熱的油鍋，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)樘悄旮獗旧砭褪鞘斓乃灾灰耙菏炝司秃谩?/p>
6、炸好后裝盤(pán)，油炸糖年糕就做好啦~ 因?yàn)橥鈱佑须u蛋所以趁熱吃最好喔~
小貼士
裹上蛋液的年糕炸好后盡快吃掉喔否則冷卻后可能會(huì)有一些腥味。
用料：年糕150克 雞蛋2個(gè) 面包糠一小碗 桂花蜜1勺 吸油紙一張 油少許
做法
1、年糕，直接手切。年糕切片，5mm厚的口感較好。
2、雞蛋用打蛋器打發(fā)，年糕片在雞蛋里洗個(gè)澡，然后裹上面包糠。
3、根據(jù)個(gè)人口味，桂花蜜兌一點(diǎn)點(diǎn)水。
4、炸年糕用平底鍋?zhàn)詈茫稽c(diǎn)油，一定小火炸，不然容易燒。完在吸油紙上吸油。
5、擺盤(pán)，淋上桂花蜜
用料：年糕、海鮮醬
做法
1、把年糕清洗干凈后切片，把水瀝干后備用
2、把鍋燒熱倒入油，油熱之后放年糕片，一直炸到年糕變軟，筷子能插入年糕就可以了
3、炸好后出鍋，在年糕表面均勻地抹一些海鮮醬
4、也可以根據(jù)自己的口味撒一些蔥花或者胡椒粉
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